現(xiàn)階段,用工荒已經(jīng)成為很多酒店發(fā)展亟需解決的難題,而這個(gè)用工荒既涉及到人力資源的數(shù)量,也指向人力資源的質(zhì)量。在國(guó)內(nèi)酒店業(yè)中,很多酒店招聘大量的酒店管理或旅游管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)的實(shí)習(xí)生以解決用工荒的問(wèn)題。實(shí)習(xí)生在酒店從業(yè)人員中所占比例逐年升高。根據(jù)調(diào)研情況看,近幾年來(lái)秦皇島市高星級(jí)酒店與院校合作引進(jìn)實(shí)習(xí)生的數(shù)量不斷增加,對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行有效的人力資源開(kāi)發(fā)和利用,給予最大力度的培養(yǎng),并使其愿意在畢業(yè)后留在酒店工作,不僅可以從數(shù)量上同時(shí)可以從質(zhì)量上緩解酒店人力資源緊張的困局。筆者通過(guò)對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)的搜索,發(fā)現(xiàn)就酒店人力資源管理而言,近幾年對(duì)于降低酒店員工離職率的研究相對(duì)較多,但是關(guān)于提高酒店實(shí)習(xí)生的留職意向的研究卻很少有人涉及。完善秦皇島市高星級(jí)酒店的實(shí)習(xí)生管理制度,提高實(shí)習(xí)生的留職意愿,為酒店留住優(yōu)秀的人才,是值得探索的。本文以秦皇島市高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)情況為出發(fā)點(diǎn),通過(guò)理論研究和實(shí)證研究相結(jié)合的方法進(jìn)行分析論證。首先以實(shí)地調(diào)研為基礎(chǔ),通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查及專(zhuān)家訪談的方式,發(fā)現(xiàn)秦皇島市大部分高星級(jí)酒店在實(shí)習(xí)生的管理上還存在一定的欠缺,并且秦皇島市高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生總體滿意度和留職意愿較低。本文運(yùn)用SPSS分... 

【文章來(lái)源】：哈爾濱商業(yè)大學(xué)黑龍江省

【文章頁(yè)數(shù)】：63 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 課題背景
    1.2 研究的目的及意義
        1.2.1 研究的目的
        1.2.2 研究的意義
    1.3 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.3.1 國(guó)外研究現(xiàn)狀
        1.3.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀
    1.4 研究思路及方法
        1.4.1 研究思路
        1.4.2 研究方法
    1.5 研究的內(nèi)容與框架
        1.5.1 研究?jī)?nèi)容
        1.5.2 研究框架
    1.6 研究的創(chuàng)新點(diǎn)
2 相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)
    2.1 相關(guān)概念界定
        2.1.1 高星級(jí)酒店
        2.1.2 酒店實(shí)習(xí)生
        2.1.3 實(shí)習(xí)生工作滿意度
        2.1.4 留職意向
    2.2 相關(guān)理論基礎(chǔ)
        2.2.1 工作特征理論
        2.2.2 ERG理論
        2.2.3 雙因素理論
        2.2.4 差距理論
        2.2.5 人際關(guān)系理論
3 秦皇島市高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生管理及留職情況分析
    3.1 秦皇島市高星級(jí)酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
        3.1.1 秦皇島市高星級(jí)酒店概況
        3.1.2 秦皇島市高星級(jí)酒店從業(yè)人員狀況
        3.1.3 秦皇島市高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生狀況
    3.2 秦皇島市高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生管理狀況分析
    3.3 秦皇島市高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生留職意愿情況分析
4 酒店實(shí)習(xí)生留職意向問(wèn)卷調(diào)查與實(shí)證分析
    4.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)
    4.2 調(diào)查樣本的信息
    4.3 問(wèn)卷信度與效度分析
        4.3.1 信度分析
        4.3.2 效度分析
    4.4 研究變量的描述分析
    4.5 相關(guān)性分析
        4.5.1 實(shí)習(xí)過(guò)程四個(gè)維度與留職意向的相關(guān)性分析
        4.5.2 工作內(nèi)容與工作滿意度的相關(guān)性分析
        4.5.3 人際關(guān)系與工作滿意度的相關(guān)性分析
        4.5.4 組織文化與工作滿意度的相關(guān)性分析
        4.5.5 個(gè)人發(fā)展與工作滿意度的相關(guān)性分析
        4.5.6 工作滿意度與留職意向的相關(guān)性分析
    4.6 回歸分析
    4.7 工作滿意度的中介作用分析
    4.8 實(shí)證研究假設(shè)結(jié)果
    4.9 實(shí)證分析總結(jié)
5 提升秦皇島市高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生留職意向的對(duì)策建議
    5.1 心理引導(dǎo)助實(shí)習(xí)生調(diào)整心態(tài)
        5.1.1 增強(qiáng)行業(yè)歸屬感
        5.1.2 加深企業(yè)歸屬感
    5.2 有效溝通增強(qiáng)實(shí)習(xí)生對(duì)企業(yè)的向心力
        5.2.1 培養(yǎng)健康的溝通文化
        5.2.2 創(chuàng)新溝通渠道
    5.3 實(shí)施績(jī)效評(píng)估為基礎(chǔ)的培養(yǎng)和留用方案
    5.4 構(gòu)建全面激勵(lì)機(jī)制
    5.5 加強(qiáng)實(shí)習(xí)生職業(yè)生涯管理
    5.6 營(yíng)造良好的人際關(guān)系氛圍
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄
攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]酒店實(shí)習(xí)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生未來(lái)就業(yè)意向的影響分析——以滁州學(xué)院為例[J]. 金泉,龐兆玲.  赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2016(10)
[2]應(yīng)用型本科院校大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)滿意度及影響因素研究[J]. 汪穎達(dá),朱紅兵,朱國(guó)興.  黃山學(xué)院學(xué)報(bào). 2016(01)
[3]酒店實(shí)習(xí)生感知價(jià)值與擇業(yè)意愿關(guān)系研究[J]. 林肇宏,鐘梅.  海南大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版). 2015(04)
[4]高職院校酒店管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)滿意度的實(shí)證分析[J]. 吳榮.  職教論壇. 2015(15)
[5]酒店專(zhuān)業(yè)本科生實(shí)習(xí)滿意度影響因素的實(shí)證研究[J]. 鮑富元.  四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào). 2015(03)
[6]酒店實(shí)習(xí)效果影響因素的逐步回歸分析[J]. 張僑,蔡道成.  科技和產(chǎn)業(yè). 2014(08)
[7]基于結(jié)構(gòu)方程模型的酒店實(shí)習(xí)生工作滿意度研究[J]. 史靈歌,彭永娟.  河南商業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào). 2013(05)
[8]旅游管理本科生酒店實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題及對(duì)策研究——以貴州師范學(xué)院為例[J]. 林麗.  貴州師范學(xué)院學(xué)報(bào). 2013(09)
[9]對(duì)中職酒店專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)效果的影響因素探究[J]. 吳強(qiáng).  旅游縱覽(下半月). 2013(07)
[10]職業(yè)認(rèn)同對(duì)飯店實(shí)習(xí)生留職意向的調(diào)節(jié)效應(yīng)檢驗(yàn)[J]. 徐洪,洪秋艷.  四川理工學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2013(04)

碩士論文
[1]學(xué)生酒店實(shí)習(xí)認(rèn)同感與擇業(yè)相關(guān)行為意向研究[D]. 林斐斐.內(nèi)蒙古大學(xué) 2015
[2]湘西地區(qū)星級(jí)酒店實(shí)習(xí)生滿意度研究[D]. 邱征梅.湘潭大學(xué) 2015
[3]酒店大學(xué)實(shí)習(xí)生職業(yè)認(rèn)同感與留職意向的關(guān)系研究[D]. 邱艷萍.湖南師范大學(xué) 2015
[4]工作滿意度對(duì)企業(yè)知識(shí)型員工離職傾向的影響研究[D]. 胡坤.江西財(cái)經(jīng)大學(xué) 2012
[5]管理人員個(gè)人—組織匹配、工作滿意度和離職傾向的關(guān)系研究[D]. 郝艷琴.云南財(cái)經(jīng)大學(xué) 2011



本文編號(hào)：3187411