近年來隨著新興餐飲的蓬勃發(fā)展,中華老字號品牌發(fā)展受到?jīng)_擊,顧客接受度逐漸下降。金鳳扒雞作為老字號品牌之一,在銷售渠道、品牌創(chuàng)新等方面處于劣勢,發(fā)展陷入困境。本文運(yùn)用SWOT分析方法,分析了金鳳扒雞在發(fā)展過程中所具有的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn),并對其未來發(fā)展提出建議,找到適合金鳳扒雞發(fā)展的路徑。

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【文章目錄】：
一、研究背景
二、老字號金鳳扒雞發(fā)展的SWOT分析
    （一）優(yōu)勢分析
        1. 功效作用優(yōu)勢
        2. 文化優(yōu)勢
        3. 生產(chǎn)運(yùn)輸優(yōu)勢
    （二）劣勢分析
        1. 銷售渠道狹窄
        2. 消費(fèi)群體單一
        3. 口感受到限制
        4. 營業(yè)范圍狹窄
    （三）機(jī)遇分析
        1. 政策機(jī)遇
        2. 規(guī)模效益提供機(jī)遇
        3. 互聯(lián)網(wǎng)機(jī)遇
    （四）風(fēng)險(xiǎn)分析
        1. 競爭對手威脅
        2. 制作工藝威脅
三、對策建議
    （一）注重品牌內(nèi)涵精神
    （二）擴(kuò)大銷售對象
    （三）拓寬銷售市場



本文編號：3792978