目的了解"海淘"國(guó)外品牌嬰兒配方乳粉中營(yíng)養(yǎng)素及3種環(huán)境污染物含量。方法從網(wǎng)站采購(gòu)18份"海淘"嬰兒配方乳粉與14份國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)嬰兒配方乳粉樣品,并對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分和3種環(huán)境污染物含量進(jìn)行分析與比較。結(jié)果 4份"海淘"嬰兒配方乳粉營(yíng)養(yǎng)素含量不符合GB 10765—2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》,與國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)嬰兒配方乳粉營(yíng)養(yǎng)素含量比較,能量分別為68.09和66.77 kcal/100 mL,蛋白質(zhì)含量分別為2.00和2.32 g/100 kcal,脂肪含量分別為5.51和5.15 g/100 kcal,泛酸含量分別為676.33和910.84μg/100 kcal,碘含量分別為20.60和17.41μg/100 kcal,差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。"海淘"嬰兒配方乳粉和國(guó)內(nèi)嬰兒配方乳粉中均未檢出鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）、雙酚A（BPA）和全氟辛酸（PFOA）3種環(huán)境污染物。結(jié)論部分"海淘"國(guó)外品牌嬰兒配方乳粉未完全符合GB 10765—2010,對(duì)于我國(guó)嬰兒的適應(yīng)性有待進(jìn)一步研究。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)食品衛(wèi)生雜志. 2020,32(04)北大核心CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：6 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 樣品來(lái)源
    1.2 方法
    1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 與我國(guó)嬰兒配方乳粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的比較
    2.2 嬰兒配方乳粉的營(yíng)養(yǎng)成分比較
        2.2.1 檢測(cè)結(jié)果的一致性
        2.2.2 嬰兒配方乳粉中能量以及三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素
        2.2.3 礦物質(zhì)與維生素含量
        2.2.4 其他營(yíng)養(yǎng)素
    2.3 國(guó)內(nèi)外嬰兒配方乳粉營(yíng)養(yǎng)成分比較
    2.4 嬰兒配方乳粉安全性指標(biāo)比較
3 討論



本文編號(hào)：3482100