在分別構(gòu)建餐飲業(yè)顧客體驗(yàn)和品牌引力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的基礎(chǔ)上,運(yùn)用耦合協(xié)調(diào)度評(píng)價(jià)模型,以長(zhǎng)沙市餐飲業(yè)為例,利用餐飲大數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析。研究表明:長(zhǎng)沙市餐飲業(yè)顧客體驗(yàn)與品牌引力整體上處于拮抗耦合、勉強(qiáng)耦合協(xié)調(diào)階段;其九個(gè)行政區(qū)域的耦合協(xié)調(diào)度有所差異。鑒此,企業(yè)應(yīng)改進(jìn)關(guān)鍵因素,持續(xù)增強(qiáng)品牌引力;確保品牌質(zhì)量,提升顧客消費(fèi)體驗(yàn);不同區(qū)域發(fā)展方向應(yīng)各有側(cè)重;減少虛假評(píng)論,抵制競(jìng)價(jià)排名,從而推動(dòng)長(zhǎng)沙市乃至全國(guó)餐飲業(yè)更高質(zhì)量和更高水平發(fā)展。 

【文章來源】：財(cái)經(jīng)理論與實(shí)踐. 2020,41(06)北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：8 頁

【部分圖文】：

長(zhǎng)沙市及其各行政區(qū)域餐飲業(yè)顧客 體驗(yàn)與品牌引力系統(tǒng)綜合發(fā)展水平評(píng)價(jià)值

根據(jù)耦合模型得到長(zhǎng)沙市餐飲業(yè)顧客體驗(yàn)與品牌引力耦合度值為0.50,耦合狀態(tài)處于拮抗階段,說明長(zhǎng)沙市餐飲業(yè)的品牌引力效果沒有在顧客體驗(yàn)中得到完全發(fā)揮,品牌引力的優(yōu)勢(shì)與顧客實(shí)際消費(fèi)體驗(yàn)匹配程度還有待進(jìn)一步提高。從具體區(qū)域來看,天心區(qū)、雨花區(qū)、岳麓區(qū)、望城區(qū)、瀏陽市、長(zhǎng)沙縣、寧鄉(xiāng)市的耦合狀態(tài)也處于拮抗階段,說明該區(qū)域餐飲業(yè)顧客體驗(yàn)對(duì)于推動(dòng)品牌吸引力增加的作用有限,而品牌引力與實(shí)際消費(fèi)體驗(yàn)也存在一定差距,品牌引力與顧客體驗(yàn)的相互作用效力需加強(qiáng)。開福區(qū)與芙蓉區(qū)顧客體驗(yàn)與品牌引力的耦合狀態(tài)處于磨合階段,說明該區(qū)域餐飲業(yè)品牌引力的優(yōu)勢(shì)與顧客體驗(yàn)的匹配程度還有很大的提升空間。(三)耦合優(yōu)先度分析

根據(jù)耦合模型得到長(zhǎng)沙市及其九個(gè)行政區(qū)域餐飲業(yè)顧客體驗(yàn)與品牌引力的耦合優(yōu)先度值均低于1.4,說明相對(duì)于品牌引力而言,顧客體驗(yàn)發(fā)展水平具有滯后性,即顧客體驗(yàn)水平與品牌引力有較大差距。(四)耦合協(xié)調(diào)分析

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3302151