隨著人們生活水平的提高,飲品也變得日益多樣化,與此同時消費者對健康的重視和對生活品質(zhì)的追求,使咖啡已經(jīng)成為國人飲食文化中比較重要的一環(huán)。然而全球有很多大型咖啡連鎖模式已經(jīng)被國內(nèi)市場接受,外來連鎖品牌的咖啡館如雨后春筍一般越開越多,比如美國的星巴克、日本的真鍋、臺灣的上島,使得我國本土的咖啡連鎖企業(yè)面臨巨大的競爭壓力。在中國咖啡店行業(yè)的競爭中,歸根結(jié)底是各個品牌之間的競爭,品牌的影響力和競爭力有多大,決定了路能走多遠(yuǎn)。90度炭燒咖啡,作為小型咖啡連鎖模式的先驅(qū),成長時間較短,品牌管理還有所欠缺,有必要對其品牌營銷策略進(jìn)行研究,找出癥結(jié)所在,制定合理的策略,擴(kuò)大品牌影響力。本文在查閱國內(nèi)外大量關(guān)于咖啡品牌營銷的相關(guān)研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,基于STP理論、4P理論、品牌營銷理論、體驗營銷理論以及顧客滿意度理論,分析了90度炭燒咖啡的營銷現(xiàn)狀,主要涉及90度炭燒咖啡的基本概況,營銷組合策略分析,體驗營銷分析和目標(biāo)市場分析等;最后采用調(diào)查問卷的方式,分析90度炭燒咖啡在外部環(huán)境下品牌研究現(xiàn)狀,通過對問卷結(jié)果的數(shù)據(jù)分析,發(fā)現(xiàn)90度炭燒咖啡在品牌營銷中存在的問題,同時對于品牌內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行了訪談?wù){(diào)查,同時發(fā)... 

【文章來源】：江西師范大學(xué)江西省

【文章頁數(shù)】：52 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

STP理論流程圖

工商管理碩士專業(yè)學(xué)位論文鎖咖啡加盟店之一�，F(xiàn)在它已不僅僅只是代表咖啡，更代表的是一種文化和的方式，是生活時尚的代表。90 度炭燒咖啡的總部在湖南長沙，以長沙營業(yè)額最突出。以獲利不變的情判斷，幾乎可在 12 月內(nèi)就收回成本。目前，90 度炭燒咖啡在國內(nèi)已經(jīng)成立近 1000 多家分店，遍布在華南、華北、東北、西南等區(qū)域。由于 90 度炭燒的市場定位是年輕的消費群體，因此價格相對而言比較親民，而這一點正好0 度炭燒咖啡的迅速發(fā)展提供了非常大的優(yōu)勢。在未來 5 年，90 度炭燒咖啡每年 100 家的速度增長。這個速度雖然和其他連鎖咖啡相比不是非�？斓脑龆�。但是由于 90 度炭燒咖啡對經(jīng)營者的要求都相對而言比較嚴(yán)格，對于店設(shè)計、產(chǎn)品的銷售組合都會嚴(yán)格把控調(diào)節(jié)，以及員工等都會安排相應(yīng)的培訓(xùn)就保證了品牌的口碑性和一致性。

啡在這些方面做的不錯；口碑形象的滿意度最低（3.69），說明消費者對 90燒咖啡的口碑宣傳不是太滿意，在口碑宣傳方面的品牌營銷策略有待進(jìn)一步，現(xiàn)金返還、電視廣告和產(chǎn)品多樣化的滿意度也相對較低，而其中有些方面費者在品牌營銷策略重要性認(rèn)知比較看重的，所以 90 度炭燒咖啡在口碑宣現(xiàn)金返還以及咖啡廳環(huán)境方面需要加強(qiáng)改善。結(jié)論三：在 90 度炭燒咖啡的品牌營銷策略中，需要重點改進(jìn)的是品牌傳播口碑宣傳，品牌個性中的產(chǎn)品多樣化以及品牌銷售中的現(xiàn)金返還；產(chǎn)品價格下購買的實際滿意度高于重要性認(rèn)知，咖啡小站的選址可根據(jù)目標(biāo)群體聚集參考以往的選址要素。3．消費者對 90 度炭燒咖啡偏好分析90 度炭燒咖啡主要有拿鐵、摩卡、卡布奇諾和牛奶咖啡四種口味。在問卷第二部分第 15 題“您最喜歡 90 度炭燒咖啡哪種口味？”的調(diào)查中，消費者歡的是卡布奇諾，其次是拿鐵和摩卡，牛奶咖啡受歡迎程度最低，比重分別35.2%、25.1%、23.6%、16.1%。


本文編號：3125176