蔬菜質(zhì)量安全事關居民飲食安全,受到社會廣泛關注。品牌蔬菜在蔬菜質(zhì)量安全認知方面有著天然的品牌背書,但是品牌蔬菜的形成又依賴于長久的品牌積累,品牌蔬菜對消費者購買行為具有一定號召力。研究品牌蔬菜安全認知水平對消費者購買行為影響,將品牌蔬菜安全認知分解為質(zhì)量安全、包裝安全、安全聲譽、安全信任并設置對應的二級指標,通過建立李克特量表問卷獲取相關數(shù)據(jù),引入多元線性回歸分析消費者對品牌蔬菜認知各分解因素對購買行為的影響,分析發(fā)現(xiàn)這些因素與消費者購買行為呈正相關關系,其中品牌蔬菜質(zhì)量安全是影響消費者購買行為的最重要因素�；诜治�,提出保證蔬菜質(zhì)量安全、做好蔬菜包裝管理和安全聲譽管理、多舉措提升消費者信任度的對策建議。 

【文章來源】：食品工業(yè). 2020,41(02)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 理論分析
    1.1 消費者購買行為理論
    1.2 認知水平
        1.2.1 質(zhì)量安全
        1.2.2 包裝安全
        1.2.3 安全聲譽
        1.2.4 安全信任
    1.3 認知水平對購買行為的影響
2 實證分析
    2.1 指標設置
    2.2 模型選擇
    2.3 數(shù)據(jù)獲取與信效度
    2.4 實證結果分析
3 對策建議及結語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]不同類型服務承諾對消費者信任和購買意愿影響的研究[J]. 張圣亮,汪曉旺.  華東理工大學學報(社會科學版). 2009(03)
[2]消費者對無公害蔬菜的認知和購買行為的實證分析——基于武漢市消費者的調(diào)查[J]. 黃季伸,徐家鵬.  農(nóng)業(yè)技術經(jīng)濟. 2007(06)
[3]消費者對蔬菜安全的態(tài)度、認知和購買行為分析——基于浙江省城市和城鎮(zhèn)消費者的調(diào)查統(tǒng)計[J]. 周潔紅.  中國農(nóng)村經(jīng)濟. 2004(11)



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