本文關(guān)鍵詞：品牌經(jīng)營(yíng):銀行競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略制高點(diǎn)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《天津師范大學(xué)》 2013年

俄羅斯“小土豆”快餐在天津市經(jīng)營(yíng)策略的研究

Tagush Mardoyan  

【摘要】：近年來,中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展迅速,餐飲品種豐富,店鋪數(shù)量迅速增加,市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大,已占據(jù)餐飲市場(chǎng)45%份額,中國(guó)快餐業(yè)行業(yè)利潤(rùn)率在15%25%之間,年遞增率達(dá)到20%。隨著越來越多的國(guó)際餐飲企業(yè)源源不斷地流入中國(guó),中國(guó)人的飲食習(xí)慣和消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了翻天覆地的變化。同時(shí),國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)受到越來越殘酷的競(jìng)爭(zhēng)和考驗(yàn)。隨著快餐企業(yè)進(jìn)步的發(fā)展,社會(huì)和消費(fèi)者對(duì)其整體的要求也越來越高。在這樣的一個(gè)大環(huán)境下,俄羅斯快餐的代表“小土豆”想要開拓市場(chǎng),必須對(duì)中國(guó)的快餐市場(chǎng)做出相應(yīng)的調(diào)查,以便做出適合的經(jīng)營(yíng)決策。 本文的研究目的是以天津?yàn)槔?研究俄羅斯“小土豆”快餐企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的可能性,成功發(fā)展的可能性,通過內(nèi)部資源、外部環(huán)境有機(jī)結(jié)合分析了企業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅。通過發(fā)放回收調(diào)查問卷,研究中俄消費(fèi)者快餐消費(fèi)的頻率、偏好、價(jià)格、飲食文化等的差異,以及消費(fèi)者接受俄羅斯快餐的可能性。分析了影響俄羅斯”小土豆”快餐在華市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略的因素,為其打入中國(guó)市場(chǎng)提出合理建議。 本文的研究意義,第一,現(xiàn)如今的理論研究多以肯德基、麥當(dāng)勞等已入駐中國(guó)的歐美快餐為研究對(duì)象,對(duì)于俄羅斯或其他國(guó)家的洋快餐在中國(guó)的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略有一定借鑒。第二,在全球化時(shí)代的背景下,俄羅斯來中國(guó)的人口逐年增加,如何尋求多種口味、具有俄羅斯特色的快餐在華進(jìn)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng),具有重要意義。 本文共分為七章。第一章緒論部分主要提出本文的研究背景,研究目的與意義,研究的基本方法。第二章則介紹俄羅斯快餐企業(yè)“小土豆”的主要情況,第三章對(duì)”小土豆”進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)的作SNOT分析。第四章是對(duì)小土豆快餐在華市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的影響因素進(jìn)行提取和分析,建立影響因素模型并就其提出研究的五個(gè)假設(shè)。第五章是實(shí)證分析,包括問卷的設(shè)計(jì)與發(fā)放,通過SPSS軟件樣本的信度檢測(cè)和進(jìn)行相關(guān)因素的分析來驗(yàn)證假設(shè)的是否成立。針對(duì)俄羅斯顧客和中國(guó)消費(fèi)者兩大類顧客來進(jìn)行兩套不同的問卷設(shè)計(jì),一共發(fā)放了350份,實(shí)收271份,在信度檢驗(yàn)平均高于0.7的情況下,對(duì)五個(gè)假設(shè)中的因素進(jìn)行百分比的歸納和相關(guān)分析,最后得出假設(shè)一不成立,假設(shè)二,假設(shè)三,假設(shè)四成立。第六章是結(jié)論與建議。最后一章是研究局限性及后續(xù)研究。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：天津師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2013
【分類號(hào)】：F719.3
【目錄】：

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本文編號(hào)：159423