發(fā)布時(shí)間：2017-10-18 03:48

  本文關(guān)鍵詞：宏觀環(huán)境對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理的影響

  更多相關(guān)文章： 宏觀環(huán)境 影響程式 品牌管理 公司治理 供應(yīng)鏈管理

【摘要】： 飯店行業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)的服務(wù)性行業(yè)。30多年來,我國飯店業(yè)所面臨的內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生了諸多變化,全球經(jīng)濟(jì)一體化、新技術(shù)的普及與推廣、旅游市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)張以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇等,無一不對(duì)我國飯店業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和管理等方面產(chǎn)生著巨大的影響。飯店業(yè)這一傳統(tǒng)行業(yè)怎樣緊跟時(shí)代步伐成功轉(zhuǎn)變管理模式是飯店經(jīng)營(yíng)管理者要面對(duì)的一個(gè)首要問題。 本文在借鑒國內(nèi)外研究成果的基礎(chǔ)上,選取宏觀環(huán)境的11個(gè)變量因素構(gòu)建了宏觀環(huán)境對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理影響的程式,并運(yùn)用對(duì)比分析法和案例分析法來探索這11個(gè)因素對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理的影響,得出研究結(jié)果:經(jīng)濟(jì)全球化促進(jìn)飯店的整合和標(biāo)準(zhǔn)化管理、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行影響飯店的投資和需求、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加快飯店的整合管理、政府政策促進(jìn)飯店的興建、法律法規(guī)規(guī)范飯店管理并改變了管理者的管理行為、信息技術(shù)促成并方便飯店的信息化管理、交通工具帶來飯店的集團(tuán)化和多樣化、設(shè)施設(shè)備促進(jìn)飯店服務(wù)和管理的標(biāo)準(zhǔn)化、社會(huì)穩(wěn)定情況影響飯店的安全管理、人口因素影響飯店的經(jīng)營(yíng)管理方式、價(jià)值觀影響飯店的文化管理模式等。 文章結(jié)構(gòu)如下:第1章是緒論。第2章是相關(guān)的理論基礎(chǔ)。主要分析環(huán)境與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的動(dòng)因關(guān)系,及宏觀環(huán)境對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理影響的程式。第3—6章分別分析經(jīng)濟(jì)、法律法規(guī)、社會(huì)和技術(shù)環(huán)境對(duì)飯店管理模式的影響,并用案例驗(yàn)證理論。第7章是結(jié)論和啟示。
【關(guān)鍵詞】：宏觀環(huán)境 影響程式 品牌管理 公司治理 供應(yīng)鏈管理
【學(xué)位授予單位】：江西科技師范學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號(hào)】：F719
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第1章 引言9-15
• 1.1 研究背景與研究意義9-10
• 1.1.1 研究背景9
• 1.1.2 研究意義9-10
• 1.2 文獻(xiàn)綜述10-13
• 1.3 研究方法13-14
• 1.3.1 比較分析法13-14
• 1.3.2 文獻(xiàn)查閱法14
• 1.3.3 案例分析法14
• 1.4 文章的結(jié)構(gòu)14-15
• 第2章 理論基礎(chǔ)15-23
• 2.1 環(huán)境與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的動(dòng)因關(guān)系15-18
• 2.1.1 動(dòng)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)理論15-16
• 2.1.2 企業(yè)演化理論16-18
• 2.2 宏觀環(huán)境變量因素18-23
• 2.2.1 宏觀環(huán)境變量因素18-20
• 2.2.2 宏觀環(huán)境對(duì)企業(yè)管理影響的程式20-23
• 第3章 經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理的影響23-33
• 3.1 經(jīng)濟(jì)全球化與飯店的整合和標(biāo)準(zhǔn)化管理23-25
• 3.1.1 經(jīng)濟(jì)全球化促進(jìn)了飯店的整合擴(kuò)張23-24
• 3.1.2 經(jīng)濟(jì)全球化提高了飯店產(chǎn)業(yè)集中度24
• 3.1.3 經(jīng)濟(jì)全球化促進(jìn)了服務(wù)和管理的標(biāo)準(zhǔn)化24-25
• 3.2 國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與飯店需求和投資狀況25-26
• 3.3 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與飯店的資源整合管理26-29
• 3.3.1 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了飯店市場(chǎng)細(xì)分和品牌多元化26
• 3.3.2 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了飯店對(duì)供應(yīng)鏈的管理26-27
• 3.3.3 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了飯店產(chǎn)業(yè)整合和戰(zhàn)略聯(lián)盟的形成27-28
• 3.3.4 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)大了飯店業(yè)的產(chǎn)業(yè)邊界28-29
• 案例分析；以開元旅業(yè)酒店集團(tuán)為例29-33
• 第4章 政策法律環(huán)境對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理的影響33-37
• 4.1 政府政策與酒店的興建33-34
• 4.2 法律法規(guī)與飯店的規(guī)范化管理34-35
• 4.3 政策法律與飯店的管理行為35
• 案例分析：以錦江酒店集團(tuán)為例35-37
• 第5章 技術(shù)環(huán)境對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理的影響37-43
• 5.1 信息技術(shù)與飯店的信息化管理37-38
• 5.1.1 信息技術(shù)改變了營(yíng)銷方式37-38
• 5.1.2 信息技術(shù)方便了飯店的價(jià)值鏈管理38
• 5.1.3 信息技術(shù)優(yōu)化了飯店的采購管理等環(huán)節(jié)38
• 5.2 交通工具與飯店的多樣化和集團(tuán)化38-39
• 5.3 設(shè)施設(shè)備與飯店產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化39-41
• 案例分析：以7 天連鎖酒店為例41-43
• 第6章社會(huì)文化環(huán)境對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)管理的影響43-49
• 6.1 社會(huì)穩(wěn)定情況與飯店的安全管理43
• 6.2 人口因素與飯店的經(jīng)營(yíng)管理方式43-44
• 6.3 價(jià)值觀與飯店的文化管理44-47
• 案例分析：以青島海景花園酒店為例47-49
• 第7章 結(jié)論與啟示49-53
• 7.1 研究小結(jié)49-50
• 7.2 對(duì)我國飯店經(jīng)營(yíng)管理的啟示50-53
• 參考文獻(xiàn)53-55
• 攻讀學(xué)位期間的研究成果55-56
• 致謝56

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1052780