本文關(guān)鍵詞：筷子使用中的工效學評估及關(guān)節(jié)運動模型

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【摘要】：筷子是中國人最常用的餐具之一,但是工效學方面的評估并不多。文章通過兩個實驗對日常使用的筷子進行工效學分析。實驗一考察握筷姿勢與握筷位置的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)鉗子手較剪刀手握筷位置更靠后。實驗二通過問卷、績效以及運動學數(shù)據(jù)對筷子使用過程進行了分析,發(fā)現(xiàn)不同握筷姿勢各有優(yōu)劣,并且對用筷過程中肩、肘和腕等關(guān)節(jié)進行運動學和舒適性分析,由此建立手臂關(guān)節(jié)運動的模型。
【作者單位】： 南京大學心理學系;
【基金】：國家自然科學基金(31571131)
【分類號】：G804.6
【正文快照】： 1引言在中國乃至亞洲,筷子作為最基礎、便捷和廣泛使用的餐具,成為人們飲食生活中不可缺少的一部分。隨著技術(shù)進步,筷子的制作工藝更加精進,人們對于筷子的要求也越來越高。何種筷子適合人們的日常使用,成為工效學研究面臨的問題。盡管基于餐具的西方研究起步很早,但由于文化

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本文編號：1232953