本文關(guān)鍵詞：推進(jìn)淮揚(yáng)菜品牌化發(fā)展策略研究

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【摘要】：21世紀(jì)是品牌競(jìng)爭(zhēng)的世紀(jì)�；磽P(yáng)菜是一個(gè)歷史品牌,也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)品牌,更是一個(gè)文化品牌。合理挖掘、經(jīng)營(yíng)、提升品牌,實(shí)施淮揚(yáng)菜品牌戰(zhàn)略,強(qiáng)化品牌意識(shí),有助于推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。
【作者單位】： 揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 淮揚(yáng)菜 品牌意識(shí) 發(fā)展策略 揚(yáng)州大學(xué) 品牌戰(zhàn)略 區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展 文化底蘊(yùn) 餐飲企業(yè) 國(guó)際經(jīng)貿(mào) 烹飪工藝
【分類號(hào)】：F719.3
【正文快照】： 一、引言淮揚(yáng)菜，是世界聞名的中國(guó)四大菜系之一，以其獨(dú)具的風(fēng)味特色，傾倒了海內(nèi)外無(wú)數(shù)的消費(fèi)者。所謂品牌，在國(guó)際商業(yè)管理類的詞典中，，是這樣被解釋的:“Aname，signorsymbolusedtoidentify items or ServieeS of the Seller(s)and to differentiate them from goods of e

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本文編號(hào)：963518