本文關(guān)鍵詞：HY酒店收款控制系統(tǒng)改進(jìn)研究

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【摘要】：酒店是一種典型的服務(wù)性企業(yè),是一個(gè)多元化的服務(wù)設(shè)施。近幾年,我國(guó)旅游行業(yè)呈緩慢發(fā)展趨勢(shì),加之國(guó)外品牌酒店紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),導(dǎo)致酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,多數(shù)酒店收入增長(zhǎng)遲緩,甚至有些酒店由于管理不善,收入銳減。與此同時(shí),酒店內(nèi)部會(huì)計(jì)信息的失真、資產(chǎn)的流失等問(wèn)題不斷出現(xiàn),內(nèi)部控制工作已經(jīng)越來(lái)越多的受到管理者的重視。酒店如何加強(qiáng)和規(guī)范內(nèi)部控制工作,如何確保控制程序的有效執(zhí)行已成為各大酒店管理層關(guān)注的焦點(diǎn)。論文以沈陽(yáng)HY酒店內(nèi)部控制收款控制系統(tǒng)作為研究對(duì)象,HY酒店于2011年入駐沈陽(yáng),在沈陽(yáng)每年的銷(xiāo)售額及利潤(rùn)均高于其他同等檔次的酒店。但經(jīng)過(guò)與該酒店財(cái)務(wù)部門(mén)主管和員工的交談以及對(duì)相關(guān)資料的收集與分析,發(fā)現(xiàn)該企業(yè)銷(xiāo)售和收款控制系統(tǒng)存在如員工風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)不夠、控制設(shè)計(jì)不健全、缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制等問(wèn)題,所以本文對(duì)HY酒店銷(xiāo)售和收款控制系統(tǒng)存在的問(wèn)題進(jìn)行深入分析,并針對(duì)這些問(wèn)題提出相應(yīng)的改進(jìn)措施,供管理者參考。論文共分七個(gè)部分,第一部分為緒論,綜述文章的選題背景及意義,闡述文章的研究方法和內(nèi)容。第二部分介紹酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)、酒店行業(yè)內(nèi)部控制的目標(biāo)及主要內(nèi)容,相關(guān)理論的闡述是為后文分析HY酒店內(nèi)部控制打下基礎(chǔ)。第三部分首先簡(jiǎn)單介紹了HY酒店的基本情況及組織結(jié)構(gòu)等,其次從客房收入的控制、餐飲收入的控制、前臺(tái)收款程序、餐飲收款程序、其他收款程序、應(yīng)收賬款控制程序六個(gè)主要方面概括出HY酒店收款控制系統(tǒng)的內(nèi)容。第四部分詳細(xì)闡述酒店收款控制系統(tǒng)存在的五個(gè)問(wèn)題和漏洞。第五部分具體分析了五個(gè)存在問(wèn)題的原因。第六部分針對(duì)HY酒店收款控制系統(tǒng)存在的問(wèn)題,分別從程序設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)和執(zhí)行環(huán)節(jié)給出了對(duì)應(yīng)的改進(jìn)意見(jiàn)。最后是結(jié)論部分,為全文的研究做出總結(jié)。
【關(guān)鍵詞】：酒店 內(nèi)部控制 收款控制系統(tǒng)
【學(xué)位授予單位】：遼寧大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：F719.2;F715.5
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 緒論9-12
• 0.1 選題背景及意義9-10
• 0.2 研究方法10
• 0.3 研究?jī)?nèi)容10-12
• 1 酒店內(nèi)部控制的概述12-15
• 1.1 酒店行業(yè)的特點(diǎn)12-13
• 1.2 酒店行業(yè)內(nèi)部控制的目標(biāo)13
• 1.3 酒店行業(yè)內(nèi)部控制的主要內(nèi)容13-15
• 2 HY酒店收款控制系統(tǒng)的現(xiàn)狀15-22
• 2.1 HY酒店簡(jiǎn)介15-17
• 2.1.1 HY酒店基本情況15-16
• 2.1.2 HY酒店組織結(jié)構(gòu)16-17
• 2.2 HY酒店收款控制系統(tǒng)的流程描述17-22
• 2.2.1 客房收入的控制17-18
• 2.2.2 餐飲收入的控制18
• 2.2.3 前臺(tái)收款程序18-19
• 2.2.4 餐飲收款程序19-20
• 2.2.5 其他收款程序20
• 2.2.6 應(yīng)收賬款控制程序20-22
• 3 HY酒店收款控制系統(tǒng)的不足22-27
• 3.1 缺少網(wǎng)上預(yù)訂環(huán)節(jié)的控制程序22-23
• 3.2 小型酒水服務(wù)漏單現(xiàn)象嚴(yán)重23
• 3.3 高級(jí)員工用餐沒(méi)有錄入收銀系統(tǒng)23-24
• 3.4 緊縮的信用管理系統(tǒng)阻礙新用戶(hù)的拓展24-26
• 3.5 員工沒(méi)有做到日審和夜審崗位的分離26-27
• 4 HY酒店收款控制系統(tǒng)存在不足的原因27-33
• 4.1 收款制度細(xì)則沒(méi)有及時(shí)更新27
• 4.2 客房的賬單傳遞線不夠嚴(yán)密27-28
• 4.3 餐飲部管理層沒(méi)有及時(shí)監(jiān)督和控制28-29
• 4.4 客戶(hù)信用調(diào)查方式單一29-30
• 4.5 員工缺乏內(nèi)控意識(shí)30-33
• 5 HY酒店收款控制系統(tǒng)的改進(jìn)措施33-39
• 5.1 設(shè)計(jì)網(wǎng)上預(yù)訂環(huán)節(jié)的控制程序33-34
• 5.2 聯(lián)結(jié)客房小酒吧營(yíng)業(yè)點(diǎn)與前臺(tái)POS系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)34-36
• 5.3 授權(quán)和審核高級(jí)員工用餐情況36-37
• 5.4 雇傭?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)重新分析客戶(hù)信用37-38
• 5.5 及時(shí)培訓(xùn)新進(jìn)員工38-39
• 結(jié)論39-40
• 參考文獻(xiàn)40-43
• 附錄43-44
• 致謝44-45

【相似文獻(xiàn)】

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