本文關(guān)鍵詞：基于綠色健康理念的我國現(xiàn)代素食餐廳的前景分析

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【摘要】：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活觀念的改變,人們越來越追求健康綠色的生活方式,素食的諸多益處使之成為健康食物的首要代表。當(dāng)今世界食素已經(jīng)成為一種潮流和健康的飲食習(xí)慣,并形成一種新的飲食文化。本文以素食的起源和發(fā)展為起點(diǎn),分析了我國素食餐飲的發(fā)展現(xiàn)狀和前景,并對現(xiàn)代素食餐廳的經(jīng)營提出了相應(yīng)的對策建議。
【作者單位】： 揚(yáng)州職業(yè)大學(xué)工商管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 素食 餐飲 素食文化 連鎖經(jīng)營
【分類號】：F719.3
【正文快照】： 在中國,餐飲業(yè)是一個大有可為的朝陽產(chǎn)業(yè)。中國不僅具有歷史悠久、源遠(yuǎn)流長的飲食文化,而且中國人自古以來就有追求美食的傳統(tǒng)和習(xí)慣。目前中國正處于經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的階段,隨著商業(yè)往來、社會交往活動的增多,人們相互間的聯(lián)系會更加緊密,一起用餐聊天、洽談業(yè)務(wù)的幾率也大大增

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1 李紅;;中式餐飲企業(yè)與科學(xué)化管理[J];環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)w，

本文編號：942743