本文關(guān)鍵詞：高職酒店管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式探討

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【摘要】：體驗(yàn)式教學(xué)是在教學(xué)過程中創(chuàng)造實(shí)際的情境和機(jī)會(huì)呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容,使學(xué)生在親歷的過程中學(xué)習(xí)知識(shí),是一種全新高效的教學(xué)模式。高職酒店管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)可分為四個(gè)階段進(jìn)行,即認(rèn)知學(xué)習(xí)—認(rèn)知體驗(yàn)階段、課程學(xué)習(xí)—模擬體驗(yàn)階段、社會(huì)實(shí)踐——崗位體驗(yàn)階段、畢業(yè)實(shí)習(xí)——綜合體驗(yàn)階段。
【作者單位】： 湖南女子大學(xué)旅游管理系;長沙環(huán)境保護(hù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)旅游系;
【關(guān)鍵詞】： 酒店管理 體驗(yàn)式教學(xué) 教學(xué)模式
【基金】：%E6%88%90%E6%9E%9C%E4%B9%8B%E4%B8%80(%E9%A4%90%E6%97%85%E6%95%99%E6%8C%87%E5%A7%94[2010]1%E5%8F%B7)" target="_blank">教育部高職高專餐旅教指委課題<餐旅專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式研究>成果之一(餐旅教指委[2010]1號(hào))
【分類號(hào)】：F719-4
【正文快照】： 高職酒店管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)充分體現(xiàn)實(shí)用性、技能性,應(yīng)圍繞培養(yǎng)既能勝任一線工作,又具有一定的組織管理能力的高技能型人才展開。傳統(tǒng)的“以課堂為中心、以教師為主、以知識(shí)灌輸為主”的教學(xué)模式機(jī)械記憶多、思考過程少,知識(shí)背誦多、能力培養(yǎng)少,這樣培養(yǎng)出來的人才難以適應(yīng)現(xiàn)代酒

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