本文關(guān)鍵詞：如何控制酒店餐飲企業(yè)成本

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【摘要】：正隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,餐飲業(yè)之間的競爭也日益激烈,日趨狹小的利潤空間,使得酒店餐飲企業(yè)的經(jīng)營市場面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。實(shí)踐研究證明,如果餐飲企業(yè)只重視對營業(yè)額的追求,而忽略對成本的控制,這樣的經(jīng)營模式不一定能給餐飲帶來真實(shí)的效益,而只有對成本進(jìn)行有效控制,從而給
【作者單位】： 惠州市廣播電視大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 酒店餐飲 餐飲企業(yè) 企業(yè)成本控制 餐飲業(yè) 星級酒店 有效控制 經(jīng)濟(jì)的 節(jié)省成本 采購制度 管理方式
【分類號】：F719.3;F275.3
【正文快照】： 隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,餐飲業(yè)之間的競爭也日益激烈,日趨狹小的利潤空間,使得酒店餐飲企業(yè)的經(jīng)營市場面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。實(shí)踐研究證明,如果餐飲企業(yè)只重視對營業(yè)額的追求,而忽略對成本的控制,這樣的經(jīng)營模式不一定能給餐飲帶來真實(shí)的效益,而只有對成本

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