本文關鍵詞：以FH酒店為例的成都市三星級酒店全面預算管理研究

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【摘要】：隨著社會的發(fā)展,企業(yè)越來越意識到,管理方法的完善是企業(yè)良性發(fā)展的保障,而全面預算管理作為一個好的管理方法,以其全員性、全程性、全方位性的特點受到管理者的青睞。雖然現(xiàn)在國內許多企業(yè)已開始運用全面預算管理,但效果參差不齊,許多企業(yè)陷入了管理方面的瓶頸。縱觀中國旅游,但凡大假來臨,各地景點車水馬龍,可見旅游業(yè)正在如火如荼地發(fā)展,而旅游業(yè)也帶動了諸如酒店業(yè)等周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三星級酒店作為數(shù)量最多的星級酒店,正面臨著旅游業(yè)帶來的騰飛的機遇,但其制度的不健全使得其在進行全面預算管理時陷入窘境。本文采用規(guī)范研究法與案例研究法相結合的方式,提出了一些自己的看法。文章在第一章緒論部分對研究背景、內容、方法等進行了介紹,分析了國內外有關全面預算管理的研究現(xiàn)狀。第二章介紹全面預算管理,闡明其概念、特點、模式及流程,并對三星級酒店進行全面預算管理的特點進行陳述。本文第三章通過無記名問卷的形式,對成都市三星級酒店全面預算管理的現(xiàn)狀進行調查分析。在對走訪的四十多家成都市三星級酒店發(fā)放收回的一百多份問卷從全面預算與戰(zhàn)略的匹配、全面預算的編制、執(zhí)行與控制以及考評方面進行分析之后,發(fā)現(xiàn)成都市三星級酒店存在編制時分析不到位、預算松弛、財務部門未有效監(jiān)督以及基層員工參與編制較少等現(xiàn)象。第四章介紹FH酒店,通過其現(xiàn)狀分別就全面預算管理的各個方而分析出其存在的問題。其存在的問題與成都市三星級酒店普遍存在的問題相比,除預算松弛幾乎沒有之外,其余三點均有所發(fā)現(xiàn),同時還存在預算目標過高、全面預算編制流程復雜、考評制度不合理等問題。第五章是本文的重點,就前文發(fā)現(xiàn)FH酒店在全面預算管理方面存在的問題提出改進的建議：重視戰(zhàn)略、全面考慮內外部環(huán)境;完善全面預算編制流程,使流程簡化,做到高效省時；成本費用采用零基預算；完善審批程序,做到在有數(shù)據(jù)支撐的情況下嚴格審批；建立預警機制,對成本費用進行實時監(jiān)控；完善考評制度,引入平衡計分卡機制等。最后對全文進行總結,對前文的內容進行概括,并對之后的相關研究進行展望。
【關鍵詞】：全面預算管理 三星級酒店 案例研究
【學位授予單位】：西南交通大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F719.2;F715.5
【目錄】：

• 摘要6-7
• ABSTRACT7-12
• 第1章 緒論12-20
• 1.1 研究背景12-13
• 1.2 研究目的、意義、內容、方法及創(chuàng)新點13-15
• 1.2.1 研究目的13
• 1.2.2 研究意義13
• 1.2.3 研究內容13-14
• 1.2.4 研究方法14-15
• 1.2.5 創(chuàng)新點15
• 1.3 文獻綜述15-20
• 1.3.1 國外文獻綜述15-16
• 1.3.2 國內文獻綜述16-19
• 1.3.3 文獻綜述小結19-20
• 第2章 三星級酒店全面預算管理概述20-29
• 2.1 全面預算管理概述20-25
• 2.1.1 全面預算管理的概念20
• 2.1.2 全面預算管理的特點20-21
• 2.1.3 全面預算管理的模式21-22
• 2.1.4 全面預算管理的流程22-25
• 2.2 三星級酒店全面預算管理25-29
• 2.2.1 三星級酒店的界定25-27
• 2.2.2 三星級酒店全面預算管理的特點27-29
• 第3章 成都三星級酒店全面預算管理現(xiàn)狀的調查分析29-39
• 3.1 研究設計29-30
• 3.1.1 研究方法29
• 3.1.2 數(shù)據(jù)獲取29-30
• 3.1.3 統(tǒng)計方法30
• 3.2 數(shù)據(jù)分析30-35
• 3.3 成都市三星級酒店全面預算管理現(xiàn)狀總結35-36
• 3.4 成都市三星級酒店全面預算管理突出問題36-38
• 3.5 本章小結38-39
• 第4章 FH酒店全面預算管理現(xiàn)狀39-45
• 4.1 FH酒店簡介39-40
• 4.1.1 FH酒店基本情況39
• 4.1.2 FH酒店組織結構39-40
• 4.2 FH酒店全面預算管理的現(xiàn)狀分析40-45
• 4.2.1 預算目標過高40-41
• 4.2.2 預算編制流程復雜41-42
• 4.2.3 預算編制不準確42-43
• 4.2.4 財務部門未有效參與監(jiān)督43-44
• 4.2.5 全面預算考評制度不合理44-45
• 第5章 FH酒店全面預算管理改進措施45-61
• 5.1 完善全面預算管理與戰(zhàn)略的匹配45-48
• 5.1.1 重視戰(zhàn)略45
• 5.1.2 全面考慮內外部環(huán)境45-48
• 5.2 完善全面預算的編制48-54
• 5.2.1 完善全面預算編制流程48-49
• 5.2.2 采用零基預算編制成本費用預算49-54
• 5.3 完善全面預算管理的執(zhí)行與控制54-57
• 5.3.1 加強信息反饋與監(jiān)督54
• 5.3.2 完善成本費用批準程序54-55
• 5.3.3 建立預警機制55-57
• 5.4 完善考評制度57-60
• 5.5 本章小結60-61
• 結論61-63
• 致謝63-64
• 參考文獻64-68
• 附錄68-71

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