頂崗實習是高職酒店管理專業(yè)教學中的重要一環(huán),也是職業(yè)教育工學交替、校企結合特點的重要表現(xiàn)。實習質量直接影響酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)質量和酒店行業(yè)的用工結構與人才儲備。多年來,多數(shù)院校的酒店管理專業(yè)十分重視學生的實習工作,在各方面采取了必要的措施進行跟蹤管理。然而,酒店管理專業(yè)的實習環(huán)節(jié),仍然存在著實習效果不理想、學生怨言較重、實習影響擇業(yè)等問題。針對這些問題,分析原因,從時間維度（實習前、實習中和實習后）和空間維度（學校、企業(yè)和學生）出發(fā),尋求和探索提高高職酒店專業(yè)學生實習質量的有效措施。 

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【文章目錄】：
一、高職酒店學生實習中存在的問題
    (一) 學生實習影響擇業(yè)
    (二) 學生實習期間心理沖突嚴重
二、高職酒店學生實習問題的原因分析
    (一) 學校方面的原因
        1 . 實習制度不完善
        2.實習監(jiān)管不到位
        3.實習教育不全面
        4.實習基地選擇不科學
    (二) 學生方面的原因
        1 . 對職業(yè)和行業(yè)認知有偏差
        2.自身專業(yè)知識和技能不完善
        3.心理調節(jié)和環(huán)境適應能力差
    (三) 企業(yè)方面的原因
        1 . 管理不規(guī)范
        2.對實習生的態(tài)度有待加強
三、高職酒店學生實習問題的應對措施
    (一) 時間維度的措施
        1 . 實習前階段
        2.實習中階段
        3.實習后階段
    (二) 空間維度的措施
        1 . 學校方面
        2.企業(yè)方面
        3.學生方面


【參考文獻】：
期刊論文
[1]對高職頂崗實習期學生的教育管理問題探析[J]. 蘇丹.  現(xiàn)代經濟信息. 2015(12)
[2]高職酒店管理專業(yè)校內實訓酒店學生實習管理探討——借鑒香港職業(yè)訓練局模式[J]. 雷琳.  教育教學論壇. 2014(19)
[3]高職學生頂崗實習中出現(xiàn)的心理問題及對策[J]. 吳玲.  教育探索. 2012(01)



本文編號：3670793