隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展,酒店人才的培養(yǎng)越來越受關(guān)注,在此背景下,中職學(xué)校如何培養(yǎng)符合高星級飯店運營與管理需要的人才、建立怎樣的人才培養(yǎng)模式成為學(xué)校辦學(xué)成功的關(guān)鍵。本文分析了當前中職學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀,并基于酒店行業(yè)人才需求角度提出了相應(yīng)的發(fā)展途徑。 

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【文章目錄】：
引言
一、中職高星級飯店運營與管理專業(yè)從業(yè)特點
二、中職高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)概述
三、中職高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
    (一) 專業(yè)規(guī)模小, 培養(yǎng)模式單一
    (二) 硬件設(shè)施欠缺, 師資力量薄弱
    (三) 課程體系不完善、教學(xué)缺乏趣味性
    (四) 教學(xué)評價體系不夠科學(xué)、合理
四、中職高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)途徑
    (一) 以培養(yǎng)復(fù)合技能型人才為目標
    (二) 以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)理念
    (三) 以信息化教學(xué)平臺優(yōu)化課程體系
    (四) 以改進教學(xué)模式完善評價方法
    (五) 以校企合作共建實訓(xùn)實習(xí)基地
    (六) 以高要求建設(shè)雙師型教師隊伍
五、結(jié)語



本文編號：3664031