發(fā)布時間：2021-02-06 13:05

　　第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和服務(wù)業(yè)用人需求的增加,使得酒店管理專業(yè)成為高校熱門專業(yè)之一,而實習(xí)則是酒店管理專業(yè)教學(xué)中不可或缺的實踐環(huán)節(jié),但在傳統(tǒng)模式下學(xué)校對于學(xué)生外出實習(xí)缺乏過程性管理及考核。本論文的研究重點就在于分析目前本科院校酒店管理專業(yè)實習(xí)中存在的一些問題,結(jié)合學(xué)生自身成長和職業(yè)規(guī)劃需要,重點從實習(xí)管理的角度出發(fā),探索符合學(xué)校、學(xué)生、酒店三方兼顧發(fā)展的創(chuàng)新專業(yè)實習(xí)管理方法。 

【文章來源】：智庫時代. 2019,(30)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、酒店管理專業(yè)實習(xí)的作用和實習(xí)管理的意義
    （一） 實習(xí)的作用
    （二） 實習(xí)管理的意義
二、酒店管理專業(yè)實習(xí)管理存在的問題
    （一） 實習(xí)管理人員單一, 力量薄弱
    （二） 實習(xí)過程缺乏過程性監(jiān)督和專業(yè)管理
    （三） 實習(xí)考核形式過于單一, 拘于形式
三、桂林旅游學(xué)院國際酒店管理學(xué)院實習(xí)管理的創(chuàng)新做法
    （一） 實習(xí)管理崗位設(shè)置的創(chuàng)新
    （二） 實習(xí)管理機制的創(chuàng)新
        1. 多崗位協(xié)同管理及學(xué)生的自我管理
        2. 過程性管理
    （三） 實習(xí)考核評價方式的創(chuàng)新
        1. 第一次實習(xí)考核
        2. 第二次實習(xí)考核
四、酒店管理專業(yè)實習(xí)管理的創(chuàng)新與實踐展望


【參考文獻】：
期刊論文
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[2]酒店管理專業(yè)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)模式探析與實踐研究——以桂林旅游學(xué)院中外合作辦學(xué)酒店管理專業(yè)為例[J]. 劉愛萍,李強.  教育觀察. 2017(23)
[3]酒店管理本科專業(yè)實習(xí)效果評價及模式研究——以江漢大學(xué)文理學(xué)院為例[J]. 丁浩,呂翠華,王瑋婧.  科技創(chuàng)業(yè)月刊. 2017(07)
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[5]酒店管理專業(yè)“校企合作、頂崗實習(xí)”人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新[J]. 邵麗娜.  企業(yè)導(dǎo)報. 2016(15)
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[9]基于“校企合作、工學(xué)結(jié)合”理念的應(yīng)用型本科院校酒店管理專業(yè)實踐教學(xué)改革探索[J]. 歐鐘慧,賈桂康,李英策.  教育教學(xué)論壇. 2015(18)
[10]“洛桑模式”對我國應(yīng)用技術(shù)型本科院校建設(shè)的啟示[J]. 李攀,陳慶合.  職業(yè)教育研究. 2015(04)



本文編號：3020661