發(fā)布時間：2021-02-04 21:35

　　一個酒店若是想在真正意義上提高其價值,那么提升自身在成本控制方面的水平無疑是一個非常關(guān)鍵的途徑。特別是如今外部市場環(huán)境持續(xù)保持低迷狀態(tài),酒店成本控制更加會發(fā)揮無可取代的作用。本文將重慶大世界酒店作為研究對象,深入分析其在成本控制方面問題存在的諸多問題,并在此基礎(chǔ)上提出成本控制建議,希望可以對其成本控制進(jìn)行優(yōu)化。 

【文章來源】：農(nóng)家參謀. 2019,(08)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1 重慶大世界酒店成本控制存在的問題及成因分析
    1.1 采購的成本管控制度缺乏完善性
    1.2 庫存成本控制能力略顯薄弱
    1.3 對餐飲成本的分析還不到位
2 優(yōu)化重慶大世界酒店成本控制的對策
    2.1 對酒店采購流程的控制機制進(jìn)行優(yōu)化
        2.1.1 高度重視預(yù)算的編制工作
        2.1.2 訂立一個科學(xué)的采購申報的計劃
    2.2 不斷提升酒店倉庫庫存管理的水平
    2.3 制定一個酒店餐飲的標(biāo)準(zhǔn)成本


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]戰(zhàn)略成本管理研究[J]. 劉海生.  會計之友(下旬刊). 2009(01)
[2]供應(yīng)鏈成本控制方法研究[J]. 李秉祥,許麗.  當(dāng)代財經(jīng). 2005(02)



本文編號：3018973