發(fā)布時間：2021-01-22 18:37

　　團膳是一種群體集中膳食管理的新型餐飲模式,主要為企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、機關(guān)單位等大型團體提供統(tǒng)一的膳食。團膳企業(yè)屬于新興的服務(wù)行業(yè),大都是規(guī)模不大的中小企業(yè),企業(yè)管理大多停留在初級階段,仍保留著粗放式、個體戶式的管理作風(fēng)。因此,團膳企業(yè)內(nèi)部控制環(huán)境通常較差,內(nèi)部控制體系不夠健全,并成為團膳企業(yè)發(fā)展的巨大障礙。本文在分析團膳企業(yè)內(nèi)部控制的重要性基礎(chǔ)上,深入探討了團膳企業(yè)內(nèi)部控制現(xiàn)狀存在的主要問題,并針對性的提出了優(yōu)化團膳企業(yè)內(nèi)部控制的對策措施。 

【文章來源】：現(xiàn)代商業(yè). 2019,(15)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
一、引言
二、團膳企業(yè)內(nèi)部控制存在的重要缺陷
    （一） 企業(yè)內(nèi)部組織架構(gòu)存在缺陷, 職責分工不明確
    （二） 內(nèi)控意識不強, 采購環(huán)節(jié)無控制, 財務(wù)制度不完善
    （三） 未能組建內(nèi)部審計, 發(fā)揮內(nèi)部審計的作用
三、加強團膳企業(yè)內(nèi)部控制的對策建議
    （一） 構(gòu)建合理有效的組織架構(gòu), 設(shè)計集權(quán)和分權(quán)相結(jié)合
    （二） 加強內(nèi)控意識, 完善內(nèi)部控制制度
        1. 加強內(nèi)控培訓(xùn), 營造良好的內(nèi)部控制環(huán)境
        2. 加強管控, 建立并完善企業(yè)的財務(wù)內(nèi)部控制制度與流程
        3. 加強對采購活動的控制與監(jiān)督
    （三） 建立內(nèi)部審計部門, 加強內(nèi)部審計作用
四、結(jié)束語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]餐飲業(yè)務(wù)內(nèi)部控制問題探析——基于A餐飲公司的分析[J]. 宋艷.  當代會計. 2018(07)
[2]淺析成長期餐飲企業(yè)的內(nèi)部控制[J]. 王瀅珊.  中國外資. 2012(21)



本文編號：2993717