本文關(guān)鍵詞：中職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題和對(duì)策，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

中職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題和對(duì)策探討 摘 要：進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，國(guó)家對(duì)中職教育課程設(shè)置和人才培養(yǎng)的目標(biāo)做出了很大的調(diào)整，尤其是新課改的精神在中職院校得到了進(jìn)一步的落實(shí)。新課改要求中職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)課程設(shè)置必須加入實(shí)踐教學(xué)這一重要內(nèi)容。針對(duì)這些問(wèn)題，筆者在本文將深入進(jìn)行探討，并給出適當(dāng)?shù)膶?duì)策建議。由于酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)一定程度上代表了整個(gè)中職院校實(shí)踐教學(xué)情況，所以對(duì)它研究和進(jìn)一步給出對(duì)策對(duì)整個(gè)中職院校的實(shí)踐教學(xué)課程都有一定借鑒意義。

關(guān)鍵詞：酒店管理專(zhuān)業(yè) 實(shí)踐教學(xué) 酒店實(shí)習(xí)

一、中等職業(yè)院校酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)前到酒店實(shí)習(xí)已成為趨勢(shì)

從國(guó)家對(duì)中等職業(yè)院校的地位規(guī)定上看，中等職業(yè)學(xué)校是實(shí)施中等職業(yè)教育的學(xué)校。中等職業(yè)教育是在九年義務(wù)教育之后，亦即高中階段進(jìn)行的職業(yè)教育。它也包括了部分高中后職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，，目前是我國(guó)職業(yè)教育的主體。它在九年義務(wù)教育的基礎(chǔ)上培養(yǎng)大量技能型人才與高素質(zhì)勞動(dòng)者。中等職業(yè)學(xué)校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行高中程度文化知識(shí)教育的同時(shí)，也根據(jù)職業(yè)崗位的要求有針對(duì)性地進(jìn)行職業(yè)知識(shí)與職業(yè)技能教育。

其次，現(xiàn)代教育強(qiáng)調(diào)“學(xué)以致用”，即要把書(shū)本上的理論知識(shí)能夠靈活運(yùn)用到實(shí)際中去指導(dǎo)實(shí)踐。對(duì)于中職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)而言，學(xué)生更要能夠?qū)W以致用。這樣不僅對(duì)學(xué)生掌握理論知識(shí)有好處，也

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