本文關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)測(cè)評(píng)的實(shí)施與管理之探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

淺論高校旅游管理課程體系改革構(gòu)想

能水平高、“雙師型”的師資隊(duì)伍。要抓好師資隊(duì)伍建設(shè)，首先必須根據(jù)專業(yè)實(shí)際情況制定師資建設(shè)目

培訓(xùn)、深造等途徑和方標(biāo)及規(guī)劃；其次要采取引進(jìn)、

法抓好師資隊(duì)伍的建設(shè)；再次指派實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師到實(shí)習(xí)酒店帶隊(duì)管理，這樣可提高其業(yè)務(wù)能力和教學(xué)水平；最后可通過(guò)聘用、聘請(qǐng)的方法建立一支由酒店、旅行社高層管理者、旅游專家等組成的相對(duì)固定的兼職教師隊(duì)伍，邀請(qǐng)他們到學(xué)校講學(xué)、開(kāi)辦講座，開(kāi)拓教師了解、掌握旅游行業(yè)發(fā)展的信息渠道。

（三）建立模擬實(shí)驗(yàn)室

實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施首先要求學(xué)校建立現(xiàn)代化的旅游管理教育模擬實(shí)驗(yàn)室，如機(jī)房、語(yǔ)音室、烹飪實(shí)驗(yàn)室、模擬前廳與客房、餐廳、酒吧、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等。學(xué)生通過(guò)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）場(chǎng)所的教學(xué)，掌握基本的操作技能，鞏固和提高從業(yè)的基本素質(zhì)、職業(yè)道德、職業(yè)知識(shí)，并為實(shí)習(xí)的進(jìn)行奠定基礎(chǔ)。

（四）建立校內(nèi)酒店、景區(qū)和旅行社實(shí)習(xí)基地根據(jù)我院畢業(yè)實(shí)習(xí)情況分析，大多數(shù)的旅游企事業(yè)單位要求學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間是一年，酒店實(shí)習(xí)不能輪崗，這樣不利于旅游教育的系統(tǒng)工程。我院位于歷史文化積淀深厚的王城景區(qū)，景區(qū)內(nèi)設(shè)有星級(jí)酒店一家。廣西師范大學(xué)具備良好的旅游教育實(shí)踐辦學(xué)環(huán)境，只可惜學(xué)校把這些資源都承包出去，而無(wú)法利用。只有爭(zhēng)取學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意，支持并保證學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境的建設(shè)，旅游教育的系統(tǒng)工程才能得以實(shí)現(xiàn)。另外，建議成立我院

的旅行社企業(yè)。旅行社的成員由我院教師和學(xué)生組成。策劃宣傳、外聯(lián)、導(dǎo)游都可讓我們的學(xué)生去具體操作，使學(xué)生儲(chǔ)備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)理論與實(shí)踐相結(jié)合的應(yīng)用型人才。

穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地提供學(xué)生在酒店、旅行社進(jìn)行“頂崗”性質(zhì)的生產(chǎn)性實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在真實(shí)的酒店環(huán)境里進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，接受職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)，給予學(xué)生真實(shí)的職業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。為了保證學(xué)生實(shí)習(xí)的質(zhì)量，在建立校外實(shí)習(xí)基地時(shí)，除了要選擇那些管理水平高、設(shè)施設(shè)備條件好的高星級(jí)酒店，還要加強(qiáng)校企溝通協(xié)調(diào)，一方面與酒店協(xié)商要求給學(xué)生實(shí)行服務(wù)崗位輪換；另一方面考慮在實(shí)習(xí)后期，安排學(xué)生分批進(jìn)行短期的基層管理培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，由服務(wù)實(shí)習(xí)向管理實(shí)習(xí)發(fā)展。這樣有助于提高學(xué)生的職業(yè)綜合水平和綜合素質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)校中高應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

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（上接第１９４頁(yè)）加強(qiáng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)、打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)的前提下，掌握科學(xué)的研究方向，提高創(chuàng)新能力。

（四）身體心理素質(zhì)是本錢(qián)

身體心理素質(zhì)教育要關(guān)注大學(xué)生身心健康，，塑造健康體魄，提高承受力，培養(yǎng)寬容心。身體是革命的本錢(qián)，高校作為培養(yǎng)高素質(zhì)人才的重要基地，在應(yīng)試教育向素質(zhì)教育全面轉(zhuǎn)軌的過(guò)程中，應(yīng)積極倡導(dǎo)體育運(yùn)動(dòng)，引導(dǎo)廣大學(xué)生自覺(jué)地投身于體育鍛煉之中。

良好的心理素質(zhì)，是高素質(zhì)人才的重要基礎(chǔ)，它直接關(guān)系到人才質(zhì)量的培養(yǎng)。據(jù)報(bào)道，我國(guó)有

自２０％的大學(xué)生存在心理障礙。他們?cè)谛睦戆l(fā)展、

我意識(shí)能力、情緒、意志、性格、氣質(zhì)、學(xué)習(xí)、人際交往、戀愛(ài)、擇業(yè)等方面存在很多問(wèn)題，因此應(yīng)該通過(guò)課堂教學(xué)、心理咨詢和心理訓(xùn)練等方式對(duì)大多數(shù)學(xué)生進(jìn)行心理健康教育。針對(duì)當(dāng)前的現(xiàn)狀，高校應(yīng)逐步完善兩個(gè)方面的工作：一是建立專業(yè)化隊(duì)伍，強(qiáng)化心理咨詢功能。心理咨詢是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒(méi)受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的人容易在引導(dǎo)方法上產(chǎn)生偏差，因此建立一支合格的高校心理咨詢

隊(duì)伍時(shí)不我待。二是心理教育課程化、多渠道開(kāi)展。在大學(xué)階段絕大多數(shù)學(xué)生碰到的只是些尋常心理問(wèn)題，對(duì)尋常的心理問(wèn)題走預(yù)防之路遠(yuǎn)勝過(guò)“亡羊補(bǔ)牢”。高校應(yīng)根據(jù)學(xué)生的心理健康狀況，有針對(duì)性地開(kāi)設(shè)相關(guān)的課程。

總之，素質(zhì)教育是高等學(xué)校教育的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，積極開(kāi)展各類素質(zhì)教育，對(duì)于全面提高大學(xué)生素質(zhì)，培養(yǎng)和造就新時(shí)期優(yōu)秀的大學(xué)生，是必不可少的教育內(nèi)容。我們要根據(jù)新形勢(shì)下大學(xué)生的特點(diǎn)，積極探索和創(chuàng)新大學(xué)生素質(zhì)教育的工作新格局，促進(jìn)大學(xué)生成為德、智、體、美全面發(fā)展的具有中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人。

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