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酒店收益管理的研究進展與前景①陳 旭(西南交通大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院, 成都610031)
摘要: 對酒店收益管理的內(nèi)涵進行了討論,從六個方面介紹了酒店收益管理的應(yīng)用特征,歸納分析了酒店收益管理的常用研究方法.基于酒店收益管理(包括需求預(yù)測、超量預(yù)訂、客房分配和定價等)研究進展的介紹與分析,指出了酒店收益管理的研究發(fā)展方向.
關(guān)鍵詞: 酒店收益; 收益管理; 需求管理; 供應(yīng)分析中圖分類號: F275 文獻標(biāo)識碼: A 文章編號: 1007 - 9807(2003) 06 - 0072 - 07
0 引 言近40年來,服務(wù)產(chǎn)業(yè)在全世界的經(jīng)濟中獲得了迅猛的發(fā)展. 在許多發(fā)達國家,幾乎80 %的GDP和就業(yè)機會是由服務(wù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造的.我國正處在現(xiàn)代化的進程中,經(jīng)濟發(fā)展也必然會從制造業(yè)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變.加強以收益管理為核心的服務(wù)業(yè)運作管理的研究是我國經(jīng)濟發(fā)展緊迫而又重要的客觀要求.而酒店業(yè),則是收益管理研究和應(yīng)用的最重要的領(lǐng)域之一.
隨著市場競爭的加劇,酒店客容能力的過剩和投資回收的壓力日益增大,有效的管理對酒店業(yè)從來沒有像今天這樣重要和關(guān)鍵.在酒店業(yè)的運作管理過程中,根據(jù)不同季節(jié)需求水平的預(yù)測,
酒店為潛在顧客提供了一系列不同的入住率.酒店業(yè)的特殊之處在于:每個酒店的客房數(shù)目是固定的,并且具有很強的時效性.這就意味著,如果某一客房在某一天沒人入住,那么該客房當(dāng)天的收益就為零.酒店業(yè)運作管理的職責(zé)在于預(yù)測需求水平,確定訂房的價格水平和設(shè)定不同的客房入住率.酒店收益管理的目標(biāo)是通過對不同種類顧客的客房入住率的有效管理達到最大的客房收益.酒店的經(jīng)理們必須對各種不同的訂房需求做出反應(yīng),以平衡因空房導(dǎo)致的收益損失和臨時顧客的機會收益損失.由于已訂房顧客可能取消訂房或因為各種原因
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