本文選題：烹飪產(chǎn)業(yè)化　切入點(diǎn)：中式快餐　出處：《商業(yè)研究》2002年21期

【摘要】：烹飪產(chǎn)業(yè)化是對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)烹飪進(jìn)行革新的一種提法,目的就是要要讓中國(guó)烹飪能科學(xué)化發(fā) 展。同時(shí),烹飪產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展將為中式快餐的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)提供有力的支撐。中式快餐企業(yè)要理清經(jīng)營(yíng)思 路,加快市場(chǎng)開(kāi)發(fā)步伐,進(jìn)一步完善我國(guó)快餐業(yè)的市場(chǎng)格局。
[Abstract]:Culinary industrialization is a term for innovation of traditional Chinese cooking, with the aim of making Chinese cooking develop scientifically.At the same time, the development of cooking industrialization will provide strong support for the market development of Chinese fast food.Chinese fast food enterprises should clear up their management, speed up the pace of market development, and further improve the market pattern of China's fast food industry.
【作者單位】： 揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院
【分類號(hào)】：F719.3

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前2條

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相關(guān)碩士學(xué)位論文 前5條

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1708679