本文關鍵詞：高職酒店管理專業(yè)實踐教學管理體系改革與實踐，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

高職酒店管理專業(yè)實踐教學管理體系改革與實踐 摘 要：實踐教學是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的重要環(huán)節(jié)，其管理水平直接影響到酒店管理專業(yè)的教學質量。以鄭州旅游職業(yè)學院酒店管理專業(yè)為研究樣本，構建以實踐教學計劃管理為目標，以實踐教學質量評價為手段，以教學條件建設管理為基礎，以組織管理和運行管理為保障的“五位一體”運轉模型，優(yōu)化實踐教學管理系統(tǒng)，對于確保實踐教學過程的順利實施，提升教學質量具有重要作用和意義。 關鍵詞：高職酒店管理專業(yè)；實踐教學；五位一體；改革 作者簡介：徐永清（1966-），男，河南鄭州人，，鄭州旅游職業(yè)學院副教授，研究方向為旅游職業(yè)教育、旅游管理。 基金項目：2013年度河南省高等學校教育教學改革研究項目“高職酒店管理專業(yè)實踐教學管理體系改革與實踐”（編號：2012SJGLX386），主持人：徐永清。 中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2015）05-0089-04 “加快現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設，深化產(chǎn)教融合、校企合作，培養(yǎng)高素質勞動者和技能型人才”[1]是新時期黨對職業(yè)教育改革創(chuàng)新發(fā)展提出的目標、途徑和任務。作為培養(yǎng)高素質勞動者和技能型人才的基地，高職院校如何以實踐教學為載體，實現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、專業(yè)與行業(yè)（企業(yè)）崗位對接，為行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才，是當前亟需研究和解決的重要問題。目前，我國酒店業(yè)正處在快速發(fā)展時期，加強高職酒店管理專業(yè)實踐教學的管理，對于技術技能人才的培養(yǎng)具有重要作用，不僅可以滿足酒店行業(yè)的用人需要，還能促進學生全面的發(fā)展和能力的提升[2]，提高畢業(yè)生就業(yè)率和就業(yè)質量。 實踐教學是高職教育提高教學質量的一個重要環(huán)節(jié)。近年來，高職院校酒

  本文關鍵詞：高職酒店管理專業(yè)實踐教學管理體系改革與實踐，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。