本文關鍵詞：餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督發(fā)展成就概述

  更多相關文章： 公共衛(wèi)生管理 餐館 成就 立法 食品 標準

【摘要】：為總結和積累經驗,從餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管法規(guī)和標準、監(jiān)管制度、監(jiān)督執(zhí)法情況和食品衛(wèi)生宣傳教育四個方面闡述了十余年的餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督的發(fā)展成就。
【作者單位】： 衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心;江西省衛(wèi)生監(jiān)督所;
【分類號】：F719.3;R155.5
【正文快照】： 《食品衛(wèi)生法》確立了食品衛(wèi)生監(jiān)督制度,明確由衛(wèi)生部承擔食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作。從食品種植到消費全過程的環(huán)節(jié)來劃分,衛(wèi)生部負責從食品脫離種植、養(yǎng)殖場所后生產加工和流通環(huán)節(jié)(運輸、儲存、銷售)的衛(wèi)生安全監(jiān)管,縣級以上地方衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職

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