★管理學(xué)論文:在酒店管理中人性化管理的應(yīng)用[2]
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4.文化管理,這是人性化管理的最高層次,是管理的最高境界。通過培育組織文化,使員工形成共同的價(jià)值觀和共同的行為規(guī)范,主要依靠組織文化而非制度對(duì)員工實(shí)施管理,并在組織和成員間建立起富有意義的伙伴關(guān)系。
人性化管理強(qiáng)調(diào)尊重人性,但并不排斥制度,它不能脫離制度而存在。所以文化價(jià)值等人文因素統(tǒng)攝物質(zhì)、制度等理性因素和整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng);以人性充實(shí)理性,使管理的效率和效益在更大程度上塑造人的自覺性和自我激勵(lì),從而更準(zhǔn)確地把握住企業(yè)管理的核心。
二、人性化管理在酒店管理中的應(yīng)用
在酒店管理中,人性化管理的關(guān)鍵在于如何將人性化管理應(yīng)用到酒店的實(shí)際管理中。具體可以從以下幾方面開展工作。
1.樹立人性化管理理念
酒店中的一線員工,直接為客人服務(wù),實(shí)際上是酒店的形象代言人,代表酒店去接待賓客。如何使員工能輕松地、愉快地扮演好這個(gè)角色,為客人提供發(fā)自內(nèi)心的微笑服務(wù)、盡善盡美的個(gè)性化服務(wù)以及物超所值的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),這就要求酒店在經(jīng)營(yíng)管理中,加強(qiáng)管理者人性化管理的意識(shí)。在管理中,酒店要從以管理者為中心向以員工為中心轉(zhuǎn)變,無論考慮問題,還是處理問題都不能脫離這個(gè)中心。酒店的計(jì)劃、決策、指揮、控制、協(xié)調(diào)、激勵(lì)等管理職能都要以人為本,兼而重視情感的投入。具體地說可以設(shè)立總經(jīng)理信箱或總經(jīng)理接待日,給員工一對(duì)一提意見、建議的機(jī)會(huì):設(shè)立“員工建議獎(jiǎng)”,鼓勵(lì)員工提合理化建議,重視員工所提建議;管理者深入基層,切實(shí)體會(huì)員工的意愿和需要。關(guān)心員工、尊重員工、無論是近期措施還是長(zhǎng)遠(yuǎn)打算,都要充分調(diào)動(dòng)廣大員工的積極性。有了這樣的群眾基礎(chǔ),酒店才能取得好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
2.規(guī)范酒店的各項(xiàng)制度
任何管理都離不開規(guī)范的制度。人性化管理也必須以規(guī)范的制度為基礎(chǔ)。如果忽視了制度化,就會(huì)出現(xiàn)無原則而只講人情或裙帶關(guān)系的情況,就難以在管理中體現(xiàn)公平、公正原則,就會(huì)挫傷廣大員工工作的積極性和創(chuàng)造性。同時(shí)缺乏規(guī)范制度,人的行為不能規(guī)范,人的弱點(diǎn)和非理性行為就得不到約束,必然導(dǎo)致管理的混亂和工作的無序化。人性化管理需要制度,但這個(gè)制度的制訂必須體現(xiàn)人性化管理的精神和理念。有利于管理的人性化,不能只重于懲罰,有效的人性化管理應(yīng)該是人性化與制度化的有機(jī)融合,制度是一種理性化的規(guī)范,而人性化是一種對(duì)人有激勵(lì)效能的管理藝術(shù),將人性化與制度化和協(xié)統(tǒng)一起來,員工才能為客人提供高質(zhì)量的規(guī)范服務(wù)。
3.重視員工培訓(xùn)
培訓(xùn)員工,不僅能為酒店帶來更高水平的服務(wù)績(jī)效,還可幫助酒店吸引和留住最好的員工。一些有志于有酒店業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀員工,他們會(huì)選擇能給予各種培訓(xùn),從而促進(jìn)他們事業(yè)發(fā)展的酒店。只要酒店重視員工培訓(xùn),把員工培訓(xùn)作為一項(xiàng)重要的工作,把培訓(xùn)和發(fā)展視為酒店在員工身上投資的一個(gè)持續(xù)過程。員工就會(huì)把酒店作為自己發(fā)展事業(yè)的廣闊天地,他們就會(huì)努力工作。同時(shí),通過培訓(xùn),能增強(qiáng)員工對(duì)酒店的奉獻(xiàn)精神,能接受酒店的奮斗目標(biāo)和價(jià)值觀念。因此,對(duì)酒店也有著短期和長(zhǎng)期的積極影響。 (1)與員工建立新的伙伴關(guān)系。 酒店要適應(yīng)現(xiàn)代化市場(chǎng)機(jī)制下的激烈競(jìng)爭(zhēng),重要措施之一是要提高員工的向心力、凝聚力。酒店除了為員工提供滿意的工作環(huán)境和合理的勞動(dòng)報(bào)酬外,還要使每位員工相信自己擁有與酒店“榮辱與共”的重要地位。這樣,員工才能積極主動(dòng)地向賓客提供積極有效的服務(wù)。賓客接受這樣的服務(wù)后,也更容易與酒店建立信任、持久的關(guān)系。
改革開放前的酒店經(jīng)營(yíng)管理過程中,管理者與員工之間是單純的上下級(jí)關(guān)系,是命令與服從的關(guān)系。這種關(guān)系員工幾乎沒有發(fā)言權(quán)。改革開放后,在新的市場(chǎng)機(jī)遇和競(jìng)爭(zhēng)中,酒店業(yè)有了大跨度的發(fā)展,經(jīng)營(yíng)管理理念也隨之有所更新。員工已不僅僅是獲取工資和報(bào)酬的工作者,而更重要的是成為積極參與酒店經(jīng)營(yíng)的伙伴。那么酒店應(yīng)如何建立這種新型的伙伴關(guān)系呢?重要的是要在管理理念上盡量地消除管理者與員工由于職位不同而產(chǎn)生的隔閡。一方面,管理者要不斷提升自身的職業(yè)素質(zhì),加強(qiáng)管理技能和技巧的學(xué)習(xí),要禮賢下士,心胸豁達(dá),充分重視員工的智力成果,平衡自己的心態(tài),把自己等同于普通的一員,真正的與員工建立新的伙伴關(guān)系;另一方面,加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作,,在思想上提升主人翁意識(shí),讓員工將自己真正融入到酒店的經(jīng)營(yíng)管理中。
(2)加強(qiáng)與員工的溝通。在酒店的管理工作中,加強(qiáng)與員工的溝通能極大的調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。酒店溝通管理中的重要組成部分之一是信息共享。其主要表現(xiàn)為:?jiǎn)T工應(yīng)熟悉酒店的整體運(yùn)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、新技術(shù)信息等,這不僅可以確保酒店內(nèi)部信息傳達(dá)的順暢和及時(shí),同時(shí)也成為員工為賓客提供個(gè)性化服務(wù)的依據(jù)。與員工的溝通包括傾聽、疏通與指導(dǎo)三個(gè)方面。
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