本文關(guān)鍵詞：國(guó)際旅游島背景下的高校酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式探討，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

國(guó)際旅游島背景下的高校酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式探討（下）

二、三亞學(xué)院酒店管理人才培養(yǎng)模式

三亞學(xué)院酒店管理方向成立于2005年，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展已經(jīng)開(kāi)始具備一定的規(guī)模，分院對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)以走向社會(huì)為基礎(chǔ)，鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐。在海南國(guó)際旅游島發(fā)展的背景下，根據(jù)本專(zhuān)業(yè)方向的實(shí)際情況，合理整合教學(xué)資源，改進(jìn)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求的相互對(duì)接。

1.三亞學(xué)院酒店管理人才培養(yǎng)模式概述。三亞學(xué)院目前有著自己獨(dú)特的酒店管理人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出的人才在當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中，保持著很高的就業(yè)率，在全國(guó)旅游行業(yè)中的有著重要影響。在酒店人才培養(yǎng)方面累計(jì)了大量經(jīng)驗(yàn)并取得了一系列的科研成果，為國(guó)家酒店人才培養(yǎng)提供了理論基礎(chǔ)。

三亞學(xué)院旅業(yè)分院注重創(chuàng)新，不斷的對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行改革。目前，三亞學(xué)院旅業(yè)分院采取了2+0.5+1+0.5的人才培養(yǎng)模式，即酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生先經(jīng)過(guò)二年的理論，技能培訓(xùn)，然后必須在星級(jí)酒店相應(yīng)部門(mén)進(jìn)行為期半年到八個(gè)月的實(shí)習(xí)，這樣的過(guò)程有助于學(xué)生更好的將初期學(xué)習(xí)的理論和星級(jí)酒店的實(shí)際相結(jié)合，提升學(xué)生們的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，在此之后，學(xué)會(huì)們將繼續(xù)進(jìn)行為期半年到一年的企業(yè)戰(zhàn)略學(xué)習(xí)，將他們的對(duì)酒店管理知識(shí)的認(rèn)知提升到一個(gè)新的理論高度，最后學(xué)生可以在畢業(yè)前繼續(xù)選擇實(shí)習(xí)半年到一年的時(shí)間。三亞學(xué)院人才培養(yǎng)模式是將學(xué)生從以知識(shí)培養(yǎng)為主向能力培養(yǎng)為主進(jìn)行轉(zhuǎn)變，更加注重理論和實(shí)踐的銜接，關(guān)注市場(chǎng)需求。學(xué)院采用模塊化教學(xué)、捆綁式教學(xué)等非常具有專(zhuān)業(yè)特色的教學(xué)模式。

2.三亞學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題。（1）師資隊(duì)伍。學(xué)院部分教師畢業(yè)于海外知名院校，但是較為缺乏行業(yè)背景。這就造成了酒店管理專(zhuān)業(yè)的教師可能具備著很高的學(xué)歷，但是卻缺乏在酒店崗位的實(shí)踐。而酒店行業(yè)是一個(gè)時(shí)刻動(dòng)態(tài)發(fā)展的行業(yè)，需要教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。因此，這一問(wèn)題將會(huì)導(dǎo)致酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的知識(shí)技能滯后于市場(chǎng)需求這一現(xiàn)象。（2）校企合作。培養(yǎng)國(guó)際性酒店管理人才，學(xué)院需要進(jìn)一步明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，，突出學(xué)院特色。學(xué)院的教師都具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，大量的理論研究成果，但是經(jīng)營(yíng)以及管理酒店的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)還有待加強(qiáng)。學(xué)院注重國(guó)際交流與合作，走產(chǎn)學(xué)研一體化道路，開(kāi)展高校和企業(yè)合作辦學(xué)的模式，但是產(chǎn)學(xué)研合作辦學(xué)還需要進(jìn)一步深化。

三、國(guó)際旅游島背景下酒店管理人才培養(yǎng)模式的改革

1.國(guó)際旅游島背景下酒店管理人才培養(yǎng)模式改革的原則。（1）整體性原則。人才培養(yǎng)模式的改革，不管是走“專(zhuān)中求通”還是“通中求專(zhuān)”都離不開(kāi)多元主體的廣泛參與。例如社會(huì)用人部門(mén)對(duì)高校“通”、“專(zhuān)”、“術(shù)”、“學(xué)”的價(jià)值目標(biāo)的選擇將直接導(dǎo)致對(duì)畢業(yè)人才的接納或拒絕。而高校對(duì)于人才培養(yǎng)模式的改革，也依賴(lài)于外界足夠的支持和及時(shí)的信息反饋。（2）持續(xù)性原則 。高校的人才培養(yǎng)模式改革常常表現(xiàn)出波動(dòng)的特征，因此人才培養(yǎng)模式的改革應(yīng)有合理的、針對(duì)性強(qiáng)的方案。避免改革方向過(guò)于偏頗，建立一套能夠?qū)Ω母镞M(jìn)程及時(shí)反饋、不斷實(shí)施檢討并作出積極調(diào)整的機(jī)制，特別要注意發(fā)揮各種社會(huì)團(tuán)體的作用。

（3）以學(xué)生為本的原則。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式應(yīng)將“以學(xué)生為本”的原則貫徹始終。在教學(xué)管理上推行服務(wù)型管理，強(qiáng)調(diào)教師員工要為人師表，為學(xué)生全心全意服務(wù)，讓學(xué)生從教師的言傳身教中體會(huì)服務(wù)的真諦。

2.國(guó)際旅游島背景下酒店管理人才培養(yǎng)模式的改革。國(guó)際旅游島的建設(shè)，對(duì)酒店管理人才培養(yǎng)模式提出了新的要求，在借鑒國(guó)際上成功的教育模式的前提下，高校酒店管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式改革方向和國(guó)際酒店管理學(xué)校人才培養(yǎng)模式趨勢(shì)的對(duì)接。（1）校企合作，學(xué)以致用。國(guó)外先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，都是鼓勵(lì)校企合作、提倡“學(xué)以致用”，理論聯(lián)系實(shí)際。充分利用學(xué)校和企業(yè)的資源和環(huán)境，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，合作共贏，從而為市場(chǎng)培養(yǎng)出大量

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