【摘要】：全球經濟一體化已經成為了世界經濟的發(fā)展趨勢。貿易開放、資本跨區(qū)域流動、技術共享是它的特點,競爭與合作是其核心內容。經濟全球化帶來了機會,同時也帶來了挑戰(zhàn)。面對挑戰(zhàn),企業(yè)的核心競爭力成為了其生存發(fā)展的關鍵。什么是自己的核心競爭力、如何提升自身核心競爭力成為所有企業(yè)關心的問題。企業(yè)內部的資源是有限的,企業(yè)的優(yōu)勢業(yè)務是個別的,因此,企業(yè)應將精力和資源放在自己的最擅長的優(yōu)勢業(yè)務上,將其它業(yè)務外包給外部專業(yè)化企業(yè)或組織來完成,從而增強了企業(yè)的綜合實力,提高企業(yè)的核心競爭力。在激烈的市場競爭中,飯店企業(yè)也面臨同樣的選擇。 我國飯店業(yè)在激烈的行業(yè)競爭中開始探索全方位發(fā)展道路,“功能主題化”、“特色化”成為了發(fā)展趨勢。一大批市場定位專一的功能性飯店應勢而生,例如會議型飯店。會議型飯店除了具備傳統(tǒng)飯店所擁有的客房、餐飲和娛樂功能外,最主要的是具有專業(yè)的會議功能,其核心業(yè)務是會議業(yè)務。隨著我國與世界各國的交流日益增多,會展市場快速發(fā)展,這為會議型飯店帶來了穩(wěn)定的客源,推動了會議型飯店的產生和發(fā)展。 近幾年,由于會議型飯店發(fā)展前景良好,越來越多的投資商將目光轉向會議型飯店,一些高星級飯店也開始轉型進入會議市場,導致了會議型飯店的競爭日趨激烈。此外,中小型會議飯店對硬軟件要求偏低,進入壁壘低也促使了很多其他類型的飯店紛紛轉型,進入這個新興的市場,也因此中小型的會議飯店之間的競爭更為激烈。為了應對激烈的市場競爭,會議型飯店應借助外界專業(yè)資源將自己不具優(yōu)勢的非核心業(yè)務進行外包,增強飯店的綜合實力,提升自身核心競爭力。 飯店類型不同,其市場定位、客源特點和業(yè)務特點也會不盡相同。目前我國飯店行業(yè)的業(yè)務外包研究雖較為豐富,但缺乏針對飯店自身的特點的業(yè)務外包研究。 本研究以會議型飯店為研究目標,通過運用文獻研究法對國內外業(yè)務外包研究、基礎理論研究和飯店行業(yè)業(yè)務外包運用研究進行認真的回顧與綜述。運用案例分析法和系統(tǒng)分析法針對會議型飯店的市場定位、經營和業(yè)務外包運用特點進行分析,總結典型案例的成功經驗,并最終提出創(chuàng)新性的建議和總結。本研究主要包括以下5部分： 第一部分引言,主要是對本題研究背景、研究目的及意義、研究方法、研究內容及流程做簡單的陳述。 第二部分相關概念界定及文獻研究綜述,運用文獻研究法對業(yè)務外包和會議型飯店的內涵進行界定,并著重對國內外業(yè)務外包研究和飯店業(yè)務外包的相關研究做簡單的歸納和綜述。最后對會議型飯店的特點及發(fā)展現狀進行分析和總結。 第三部分我國會議型飯店業(yè)務外包應用背景與現狀,重點分析了典型案例——西安建國飯店,具體介紹了西安建國飯店業(yè)務外包的實施情況,并對其成功經驗進行分析和總結。 第四部分我國會議型飯店業(yè)務外包運用建議,結合會議型飯店的特點和典型案例的成功經驗,從外包決策、外包商選擇、合同簽訂、關系管理、控制系統(tǒng)和文化融合與人才培養(yǎng)方面對會議型飯店的業(yè)務外包實施提出了具體的建議。 第五部分研究總結,對本研究的創(chuàng)新點和局限做了簡要陳述。
[Abstract]:Global economic integration has become the development trend of the world economy. Trade openness, capital cross regional flow, technology sharing are its characteristics, competition and cooperation are its core content. Economic globalization brings opportunities and challenges. Facing challenges, the core competitiveness of enterprises has become the key to its survival and development. Its core competitiveness, how to improve its core competitiveness has become a concern for all enterprises. The internal resources of the enterprise are limited, and the advantages of the enterprise are other. Therefore, the enterprise should put its energy and resources on its best advantage business and outsource its business to the external specialized enterprises or organizations. In order to enhance the comprehensive strength of enterprises and enhance the core competitiveness of enterprises, hotel enterprises also face the same choice in the fierce market competition.
The hotel industry in our country has begun to explore the road of all-round development in the fierce competition. "Functional theme" and "characteristic" have become the trend of development. A large number of functional Hotels with special market positioning should be born, such as conference hotels. Conference hotels have the functions of rooms, catering and entertainment, in addition to traditional hotels. The main thing is that it has professional meeting function. Its core business is conference service. With the increasing exchanges between China and all countries in the world, the exhibition market has developed rapidly. This has brought a stable guest source for the conference hotel and promoted the production and development of the conference hotel.
In recent years, because of the good prospects for the development of the conference hotels, more and more investors have turned their eyes to the conference hotels, and some of the high star hotels have begun to transform into the conference market, which has led to the increasingly fierce competition of the conference hotels. In addition, the small and medium conference hotels have low requirements for hard and soft parts, and the low entry barriers have also prompted many others. In order to cope with the fierce market competition, the conference hotel should outsource its non core non core business with the help of the external professional resources to enhance the comprehensive strength of the hotel and enhance its core competition. Power.
Different types of hotels, their market positioning, customer characteristics and business characteristics will not be the same. At present, the research on the outsourcing of the hotel industry in our country is relatively rich, but it lacks the research on the outsourcing of the hotel itself.
This study takes the conference hotel as the research goal, through the use of literature research method, the research on the domestic and foreign business outsourcing research, the basic theory research and the business outsourcing application research in the hotel industry is reviewed and reviewed carefully. Using the case analysis method and the system analysis method, the market positioning, operation and outsourcing application characteristics of the conference hotel are applied. To analyze and summarize the successful experience of typical cases, and finally put forward innovative suggestions and summaries. This study mainly includes the following 5 parts:
The first part is the introduction, which is mainly about the background, purpose, significance, research method, content and process of the research.
The second part is the definition of related concepts and literature review. It uses literature research method to define the connotation of business outsourcing and Conference Hotel, and gives a brief summary and summary of the research on business outsourcing at home and abroad and the related research on hotel outsourcing. Finally, the characteristics and development status of the conference hotel are analyzed and summarized. Knot.
The third part of our conference hotel outsourcing application background and status, focusing on the typical case - Xi'an National Hotel, specific introduction of the implementation of the Xi'an hotel outsourcing business, and its successful experience analysis and summary.
The fourth part of our conference hotel outsourcing application suggestions, combined with the characteristics of the conference hotel and the successful experience of typical cases, from the outsourcing decision, outsourcing choice, contract signing, relationship management, control system and cultural integration and talent training, the implementation of the specific proposals for the implementation of the conference type hotel outsourcing.
The fifth part is the summary of the research, and makes a brief statement on the innovation and limitations of this research.
【學位授予單位】：東北財經大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2010
【分類號】：F719

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4 劉s，

本文編號：2141199