發(fā)布時間：2017-10-01 22:02

  本文關鍵詞：生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的食品安全策略研究

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【摘要】：首先分析了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特殊性與供應鏈模式,其次分析了生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的食品安全風險,最后根據(jù)兩種供應鏈模式,結合生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中可能存在的風險,提出生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的食品安全策略。
【作者單位】： 北華航天工業(yè)學院;北京物資學院;
【關鍵詞】： 生鮮農(nóng)產(chǎn)品 供應鏈 食品安全
【基金】：2014年河北省軟科學研究計劃項目“河北省生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的食品安全策略研究”(14455505D) 2013年廊坊市軟科學研究計劃項目“廊坊市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中食品安全策略研究”(2013023005C)
【分類號】：F323.7;F274;F203
【正文快照】： 1引言“民以食為天,食以安為先”,食品是人類生存的重要物資,是社會發(fā)展的必要條件,為了保障人們的生命安全,促進社會的和諧、健康發(fā)展,就需要大力保證食品的安全,而目前食品安全現(xiàn)狀還不盡如人意,“毒奶粉”、“毒肉”、“毒大米”、“毒韭菜”、“三聚氰胺”、“殘留農(nóng)藥超

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本文編號：955869