本文關(guān)鍵詞：基于供應(yīng)鏈的碭山梨可追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

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【摘要】：碭山縣是我國(guó)水果生產(chǎn)十強(qiáng)縣之一,有“梨都”之美稱(chēng),盛產(chǎn)我國(guó)著名果品、具有2500余年栽培歷史的酥梨,年產(chǎn)量15億斤左右。然而,近年來(lái)梨樹(shù)病蟲(chóng)害發(fā)生較為嚴(yán)重,導(dǎo)致“農(nóng)藥殘留”嚴(yán)重影響了碭山酥梨質(zhì)量；生產(chǎn)地標(biāo)識(shí)不清導(dǎo)致假冒偽劣,以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生；流通環(huán)節(jié)信息的分散與不透明導(dǎo)致安全監(jiān)管無(wú)法有效的發(fā)揮作用。這不僅損害消費(fèi)者的合法權(quán)益和身心健康,還嚴(yán)重影響碭山酥梨的品牌形象。為了有效解決以上問(wèn)題,亟需建立一套全程可追溯、互聯(lián)共享的碭山酥梨可追溯體系。本文以碭山酥梨供應(yīng)鏈為主線(xiàn),深入分析、研究供應(yīng)鏈中各流通環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)流程,建立了集信息采集、信息錄入、信息傳遞、信息管理以及信息查詢(xún)于一體的溯源平臺(tái)。該平臺(tái)完整覆蓋了碭山酥梨供應(yīng)鏈,對(duì)各流通環(huán)節(jié)實(shí)施了有效地實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與控制,不僅實(shí)現(xiàn)了碭山酥梨的有效追蹤和溯源,還為事后召回與責(zé)任追究提供了理論與技術(shù)支撐。本文首先通過(guò)查閱文獻(xiàn),闡述可追溯和供應(yīng)鏈的相關(guān)理論概念,并對(duì)現(xiàn)有的可追溯系統(tǒng)的類(lèi)型和供應(yīng)鏈的可追溯模式進(jìn)行了總結(jié)分析。其次通過(guò)實(shí)際調(diào)研對(duì)碭山梨供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行詳細(xì)分析,并對(duì)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行Petri網(wǎng)建模,明確了碭山梨供應(yīng)鏈可追溯信息流鏈路。然后在分析追溯系統(tǒng)的總體功能需求的基礎(chǔ)上,分析了供應(yīng)鏈上采用的信息采集技術(shù)和編碼設(shè)計(jì)方案,明確了信息采集、信息記錄、信息傳遞的方法；通過(guò)分析對(duì)比現(xiàn)有供應(yīng)鏈追溯模式,結(jié)合碭山梨園藝場(chǎng)的實(shí)際需要,提出了中央數(shù)據(jù)庫(kù)式追溯模式和指針式追溯模式相結(jié)合的供應(yīng)鏈混合追溯模式,并在此模式的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了碭山梨供應(yīng)鏈的流程圖。最后在覆蓋行政管理部門(mén)、生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)以及消費(fèi)者的多級(jí)共享互聯(lián)互通全程追溯系統(tǒng)框架的基礎(chǔ)上,構(gòu)建了基于.NET開(kāi)發(fā)平臺(tái)、Web Service技術(shù)、SQL Server 2005數(shù)據(jù)庫(kù)、C#編程語(yǔ)言與B/S系統(tǒng)架構(gòu)的碭山梨可追溯系統(tǒng)。系統(tǒng)采用對(duì)象分級(jí)的權(quán)限控制設(shè)計(jì)理念,由農(nóng)戶(hù)登錄、園藝場(chǎng)登錄、批發(fā)商登錄、超市登錄以及監(jiān)管人員登錄五個(gè)角色組成,允許不同角色用戶(hù)使用不同的權(quán)限登錄對(duì)應(yīng)的系統(tǒng),從而保障在環(huán)節(jié)變化情況下保證追溯過(guò)程的安全可靠。
【關(guān)鍵詞】：碭山梨 供應(yīng)鏈 可追溯 可追溯系統(tǒng)
【學(xué)位授予單位】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：TP311.52
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-12
• 1 緒論12-18
• 1.1 研究背景與意義12-13
• 1.1.1 研究背景12
• 1.1.2 研究意義12-13
• 1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀13-14
• 1.2.1 國(guó)外食品可追溯研究現(xiàn)狀13
• 1.2.2 國(guó)內(nèi)食品可追溯研究現(xiàn)狀13-14
• 1.2.3 研究現(xiàn)狀分析14
• 1.3 碭山梨產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀問(wèn)題及可追溯系統(tǒng)的導(dǎo)入分析14-15
• 1.4 研究?jī)?nèi)容、方法及技術(shù)路線(xiàn)15-18
• 1.4.1 研究?jī)?nèi)容15-16
• 1.4.2 研究方法16
• 1.4.3 技術(shù)路線(xiàn)16-18
• 2 可追溯和供應(yīng)鏈的相關(guān)理論概述18-24
• 2.1 可追溯的概述18-19
• 2.1.1 可追溯的定義18
• 2.1.2 可追溯的體系結(jié)構(gòu)18
• 2.1.3 可追溯的關(guān)鍵技術(shù)18-19
• 2.2 供應(yīng)鏈的概述19-23
• 2.2.1 供應(yīng)鏈的定義19
• 2.2.2 供應(yīng)鏈的可追溯模式分析19-23
• 2.3 基于供應(yīng)鏈的可追溯系統(tǒng)23-24
• 3 碭山梨供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程分析與Petri網(wǎng)建模24-32
• 3.1 業(yè)務(wù)流程分析24-25
• 3.1.1 碭山梨種植環(huán)節(jié)24
• 3.1.2 碭山梨收購(gòu)環(huán)節(jié)24
• 3.1.3 物流配送環(huán)節(jié)24-25
• 3.1.4 碭山梨銷(xiāo)售環(huán)節(jié)25
• 3.2 碭山梨供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程Petri網(wǎng)建模25-31
• 3.2.1 Petri網(wǎng)概述25-26
• 3.2.2 Petri網(wǎng)的特點(diǎn)26
• 3.2.3 業(yè)務(wù)流程Petri網(wǎng)建模26-29
• 3.2.4 模型性能分析29-31
• 3.3 碭山梨供應(yīng)鏈可追溯信息流鏈路31-32
• 4 基于碭山梨供應(yīng)鏈的可追溯體系32-41
• 4.1 碭山梨供應(yīng)鏈可追溯體系總體功能需求分析32-33
• 4.2 碭山梨供應(yīng)鏈溯源信息采集和編碼設(shè)計(jì)33-38
• 4.2.1 地塊編碼34-35
• 4.2.2 收購(gòu)碼35-36
• 4.2.3 銷(xiāo)售碼36-38
• 4.3 碭山梨供應(yīng)鏈溯源模式確定38-39
• 4.4 碭山梨供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)的追溯流程39-41
• 5 基于供應(yīng)鏈的碭山梨可追溯系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)41-54
• 5.1 系統(tǒng)環(huán)境41
• 5.2 系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則41-42
• 5.3 系統(tǒng)技術(shù)保障42
• 5.4 碭山梨溯源平臺(tái)整體架構(gòu)42-43
• 5.5 系統(tǒng)主要功能模塊劃分43-49
• 5.5.1 農(nóng)戶(hù)登錄系統(tǒng)44-45
• 5.5.2 園藝場(chǎng)登錄系統(tǒng)45-47
• 5.5.3 批發(fā)商登錄系統(tǒng)47-48
• 5.5.4 超市登錄系統(tǒng)48
• 5.5.5 監(jiān)管系統(tǒng)48-49
• 5.6 數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)49-54
• 5.6.1 數(shù)據(jù)庫(kù)模型圖49-50
• 5.6.2 用戶(hù)信息設(shè)計(jì)表50-51
• 5.6.3 種植環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)表51-52
• 5.6.4 碭山梨收購(gòu)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)表52-54
• 6 基于供應(yīng)鏈的碭山梨可追溯系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)與應(yīng)用54-70
• 6.1 系統(tǒng)的功能實(shí)現(xiàn)54-68
• 6.1.1 農(nóng)戶(hù)登錄系統(tǒng)界面54-56
• 6.1.2 園藝場(chǎng)登錄系統(tǒng)界面56-62
• 6.1.3 批發(fā)商系統(tǒng)62-64
• 6.1.4 超市系統(tǒng)界面64-66
• 6.1.5 碭山梨監(jiān)管子系統(tǒng)界面66-68
• 6.2 系統(tǒng)的示范應(yīng)用68-70
• 7 總結(jié)和展望70-72
• 7.1 總結(jié)70-71
• 7.2 展望71-72
• 參考文獻(xiàn)72-75
• 致謝75-77
• 在讀期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文及科研工作情況77

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：941405