單一庫存只考慮供應鏈中特定部門的業(yè)務成本,但是多級庫存會考慮供應鏈中的每個業(yè)務部門成本以使產(chǎn)品總成本最低,如果供應鏈的處理系統(tǒng)中某個業(yè)務單元出現(xiàn)問題,則會影響供應鏈中的所有業(yè)務部門。以Doi Chang Coffee為例,探討了多級庫存思維在供應鏈中的應用。首先,研究了Doi Chang咖啡生產(chǎn)的供應鏈源頭,以找到成本最低的供應商。其次,分析供應鏈運營中的潛在問題,預測未來的市場,計算可使總成本最低的庫存水平。然后,通過分析競爭優(yōu)勢描述了咖啡生產(chǎn)從上游到下游的主要變化過程,研究發(fā)現(xiàn)目標區(qū)域中供應鏈各個環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系相似,但在某些營銷過程中會有所不同。最后,利用2015-2019年的采購數(shù)據(jù),預測咖啡需求,結果顯示2020-2022年三年的咖啡豆采購需求呈逐年增長的趨勢。

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【文章目錄】：
1 引言
2 Doi-Chang咖啡的多級庫存供應鏈
3 需求預測
    3.1 移動平均法預測需求總量
        3.1.1 咖啡店的需求預測。
        3.1.2 咖啡焙燒廠的需求預測。
        3.1.3 原材料的需求預測。
    3.2 分析預測數(shù)據(jù)
        3.2.1 求解零售商補貨數(shù)量和倉庫補貨數(shù)量（QR,QW）。
        3.2.2 求解零售商補貨的固定成本和零售商的單位變動成本或項目（AR,vR）。
        3.2.3 求解相關費用總額TRC(QR、QW）。
        3.2.4 求解再次訂貨點(sW,sR)。涉及到的變量如下：
    3.3 Wavee區(qū)咖啡的SWOT分析
        3.3.1 上游（農(nóng)戶）：
        3.3.2 中游（焙燒廠）：
        3.3.3 下游（咖啡店）：
    3.4 Wavee區(qū)的咖啡購買需求預測
4 結論和建議



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