區(qū)塊鏈技術泛中心化、透明化、匿名性、不可篡改、安全可信等特點在賦能食品供應鏈領域具備天然優(yōu)勢。本文研究了區(qū)塊鏈技術在食品供應鏈數(shù)據(jù)共享、供應鏈金融和全流程追溯三個場景的建設思路、價值、存在的問題與對策。 

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【文章目錄】：
1. 區(qū)塊鏈的概念及特點
2. 區(qū)塊鏈賦能食品供應鏈建設思路
    2.1 基于區(qū)塊鏈的食品供應鏈數(shù)據(jù)共享
    2.2 基于區(qū)塊鏈的食品供應鏈金融
    2.3 基于區(qū)塊鏈的食品供應鏈溯源
3. 區(qū)塊鏈賦能食品供應鏈的價值
    3.1 可信數(shù)據(jù)安全共享
    3.2 助力中小微企業(yè)融資
    3.3 提升消費者信任
    3.4 提高質量水平
    3.5 賦能穿透式監(jiān)管
4. 存在的問題與對策
    4.1 企業(yè)上鏈動機弱
    4.2 數(shù)據(jù)源真實難保證
    4.3 消費者成本分攤高


【參考文獻】：
期刊論文
[1]區(qū)塊鏈技術在食品安全管理中的應用研究[J]. 汪普慶,瞿翔,熊航,汪志廣.  農業(yè)技術經(jīng)濟. 2019(09)
[2]物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈助力食品質量安全保障[J]. 史亮,張復宏,劉文軍.  農業(yè)與技術. 2019(10)
[3]基于區(qū)塊鏈技術的食品安全追溯系統(tǒng)[J]. 傅騫,劉同勛.  信息技術與信息化. 2018(12)
[4]區(qū)塊鏈在供應鏈物流中的應用分析[J]. 王微,閆國東.  物流科技. 2018(12)



本文編號：3666968