本文選題：乳品供應鏈 + 效率評價��； 參考：《科技管理研究》2014年22期

【摘要】：梳理近年研究乳品供應鏈效率測度問題的相關文獻,包括國內外關于乳品供應鏈的研究現狀和重點剖析的供應鏈效率問題研究前沿,分析表明:對于乳品供應鏈,安全和效率是其關注的重點內容;對于供應鏈效率問題,其核心為供應鏈績效評價,通用理論研究與實證研究并舉,其中考慮內部復雜結構的網絡DEA模型及其衍生的供應鏈DEA模型是近年興起的供應鏈效率研究的主要方法。描述乳品供應鏈的復雜內部結構,根據供應鏈管理的多目標性提出乳品供應鏈效率可從生產效率、經濟效率、物流效率和質量安全效率等幾個視角研究,關鍵問題是各類效率的投入、產出指標的確定和供應鏈多階段DEA模型的耦合,難點在于質量安全效率及各類產出前沿面的表述。
[Abstract]:This paper reviews the relevant literatures on the measurement of dairy supply chain efficiency in recent years, including the current situation of domestic and foreign research on dairy supply chain and the key analysis of supply chain efficiency. The analysis shows that: for dairy supply chain, Safety and efficiency are the focus of its attention. For supply chain efficiency, the core is supply chain performance evaluation, general theory research and empirical research. The network DEA model with complex internal structure and its derived supply chain DEA model are the main methods for the research of supply chain efficiency. This paper describes the complex internal structure of dairy supply chain, and puts forward that the efficiency of dairy supply chain can be studied from the perspectives of production efficiency, economic efficiency, logistics efficiency and quality safety efficiency according to the multi-objective nature of supply chain management. The key problem is the coupling of input, output index and multi-stage DEA model of supply chain. The difficulty lies in the expression of quality safety efficiency and all kinds of output frontier.
【作者單位】： 內蒙古工業(yè)大學管理學院;
【基金】：國家自然科學基金項目“乳品供應鏈產出前沿面與效率測度研究”(71262020);國家自然科學基金項目“供應鏈管理環(huán)境下內蒙古乳制品質量安全監(jiān)控體系研究”(71162014) 內蒙古人才開發(fā)基金項目“食品供應鏈多目標優(yōu)化管理研究”(No.11)
【分類號】：F416.82;F274;F224

【參考文獻】

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本文編號：1801092