本文關鍵詞：收購商主導的蔬菜供應鏈模式利益分配格局——基于兩條典型蔬菜供應鏈的調(diào)研　出處：《中國流通經(jīng)濟》2015年08期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：蔬菜產(chǎn)業(yè)是我國最重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,蔬菜供應鏈利益分配合理與否事關我國蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。對海南青椒到北京以及長陽蘿卜到廣州兩條典型收購商主導的蔬菜供應鏈進行跟蹤調(diào)查,剖析整個供應鏈各環(huán)節(jié)成本收益狀況發(fā)現(xiàn),農(nóng)戶獲得了蔬菜供應鏈利潤中的絕大部分,收購商在供應鏈中的獲利較為穩(wěn)定,零售商基本僅能獲得人工工資甚至僅僅獲得部分人工工資,而農(nóng)戶總收益不高的根源在于經(jīng)營規(guī)模小,從生產(chǎn)者到消費者過程中導致蔬菜價格大幅度上漲最重要的原因是零售商銷售規(guī)模太小,需要分攤的零售商勞動力成本過多。因此,擴大農(nóng)戶種植規(guī)模、發(fā)展輕簡化生產(chǎn)、提高產(chǎn)業(yè)鏈整體利潤是增加農(nóng)戶收入的主要途徑;創(chuàng)新蔬菜零售業(yè)態(tài)、擴大零售商經(jīng)營規(guī)模是降低零售價格的重要手段。
[Abstract]:Vegetable industry is one of the most important agricultural industries in China. The rational distribution of interest in vegetable supply chain is related to the healthy development of vegetable industry in China. To Hainan to Beijing and Changyang to green radish Guangzhou two typical buyers leading vegetable supply chain tracking survey, analysis of the whole supply chain cost revenue that farmers get most of the vegetable supply chain profits, buyers in the supply chain profit is relatively stable, the retailer can only get the basic manual only part of the artificial wage or salary, but the total source of farmers income is not high in small scale, from the producer to the consumer in the process leading to a large increase in the price of vegetables, the most important reason is that retailers are too small, retailers need to labor cost too much. Therefore, expanding farmers' planting scale, developing light and simplifying production and improving the overall profit of industrial chain are the main ways to increase farmers' income. Innovating vegetable retail formats and expanding retailer's scale is an important way to reduce retail prices.
【作者單位】： 華中農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院/湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心;
【基金】：國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術體系大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究專項(項目編號:nycytx-35) 國家社會科學基金項目“我國蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈利益分配機制研究”(項目編號:12CJY058)的階段性研究成果之一
【分類號】：F326.6
【正文快照】： 蔬菜是我國城鄉(xiāng)居民餐桌上不可缺少的生活必需品。在我國種植業(yè)中,蔬菜種植規(guī)模排名第二,產(chǎn)值排名第一,其健康發(fā)展是解決農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入的重要途徑。然而,近年來,由于蔬菜生產(chǎn)成本上漲、蔬菜價格波動以及蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不合理等原因,菜農(nóng)收益受到了較大影響,極大

【參考文獻】

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