近年來愈演愈烈的食品質量問題引起了社會對食品質量安全的極大關注,消費者的質量安全意識得到了極大提高,顧客在消費過程中愈加重視產品的質量。因此在激烈的市場競爭中,企業(yè)產品質量隨之成為了企業(yè)獲得核心競爭力的關鍵性因素。質量成本管理是企業(yè)保證產品質量,降低資源浪費,提高企業(yè)經濟利益的重要舉措。本文從質量成本管理的理論知識入手,首先對A食品企業(yè)的質量成本管理現(xiàn)狀進行了分析,找出其存在的缺陷,在遵循成本效益原則的基礎上,依據企業(yè)現(xiàn)有質量管理體系,重新構建A食品企業(yè)的質量成本核算體系,并通過在質量成本控制的關鍵點采取合適措施,期望達到在保證產品質量的前提下降低質量成本的目的。在消費者對產品質量要求日益提高的市場環(huán)境下,提高產品質量,降低產品質量成本既是事關每個企業(yè)長遠發(fā)展的戰(zhàn)略性問題,也是企業(yè)迫在眉睫,必須要面對的現(xiàn)實問題。本文在這樣的社會背景下對企業(yè)的質量成本管理進行研究,通過分析發(fā)現(xiàn)食品行業(yè)中普遍存在的問題如：質量成本管理意識淡薄、缺乏系統(tǒng)的質量成本核算體系等。文章首先介紹了質量成本的基本概念以及目前質量成本管理的主要方法,隨后結合A食品企業(yè)存在的質量成本管理問題,重新構建A食品企業(yè)的質量成本... 

【文章來源】：安徽財經大學安徽省

【文章頁數(shù)】：56 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
內容摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    第一節(jié) 研究背景及研究意義
        一、研究背景
        二、研究意義
    第二節(jié) 研究現(xiàn)狀
    第三節(jié) 研究內容和方法
    第四節(jié) 預期目標
第二章 質量成本相關理論
    第一節(jié) 與質量成本相關的理論
        一、質量成本的概念
        二、質量成本的分類
    第二節(jié) 與質量成本管理相關的理論
        一、全面質量管理理論
        二、零缺陷質量管理理論
第三章 A食品企業(yè)的質量成本管理現(xiàn)狀
    第一節(jié) A食品企業(yè)簡介
    第二節(jié) A食品企業(yè)質量成本管理現(xiàn)狀
        一、質量管理制度
        二、質量成本核算
    第三節(jié) A食品企業(yè)質量成本管理存在的問題
        一、領導及員工意識觀念淡薄
        二、將與質量相關的成本直接計入當期費用
        三、缺乏對質量成本的分析及控制
第四章 A食品企業(yè)質量成本核算體系研究
    第一節(jié) 質量成本的目標及預算
    第二節(jié) 質量成本的核算
        一、科目設置
        二、具體核算
    第三節(jié) 質量成本分析和報告
        一、質量成本比率分析
        二、質量成本構成分析
        三、質量成本報告
第五章 A食品企業(yè)質量成本控制措施研究
    第一節(jié) 樹立“以質取勝”的管理理念和企業(yè)文化
    第二節(jié) 強化各職能部門在質量成本控制中的職責要求
    第三節(jié) 關注質量成本的關鍵控制點,完善相關控制措施
        一、采購活動中質量成本控制措施
        二、生產加工過程中質量成本控制措施
        三、儲存保管過程中質量成本控制措施
        四、銷售過程中質量成本控制措施
第六章 結論與展望
    第一節(jié) 本文的研究結論
    第二節(jié) 研究局限與未來研究方向
參考文獻
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3123705