本文關(guān)鍵詞：餐飲企業(yè)采購(gòu)成本控制分析

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【摘要】：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和現(xiàn)代人民生活水平的提高,我國(guó)的餐飲行業(yè)取得了飛速發(fā)展,同時(shí)也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。餐飲企業(yè)要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,除了"開(kāi)源"還必須"節(jié)流",有效地進(jìn)行采購(gòu)成本管理,強(qiáng)化采購(gòu)成本控制。文章主要是從當(dāng)前餐飲采購(gòu)中存在的問(wèn)題出發(fā),對(duì)相應(yīng)的解決措施進(jìn)行探討與闡述。
【作者單位】： 廣西廣播電視大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 餐飲企業(yè) 采購(gòu)成本 成本控制
【分類號(hào)】：F719.3;F715.5
【正文快照】： 一、餐飲企業(yè)采購(gòu)成本控制的重要性隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)總體水平的快速提高,我國(guó)餐飲業(yè)快速發(fā)展,但競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈,尤其在中央“厲行勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi)”、政府反對(duì)“三公消費(fèi)”的強(qiáng)大力度下,以依賴政府、商業(yè)宴請(qǐng)為主的餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)受到了較大沖擊。為了扭轉(zhuǎn)局面,餐飲企業(yè)

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7 王U啽，

本文編號(hào)：1024052