本文關鍵詞：美廬乳業(yè)基于供應鏈的采購成本控制問題及對策探討

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【摘要】：由于我國經(jīng)濟快速發(fā)展,人民生活水平的提高及科學技術的飛速發(fā)展縮短了產品的壽命,消費者需求和偏好也不斷地發(fā)生變化。面對復雜的市場經(jīng)濟形勢,國內乳制品企業(yè)蓬勃發(fā)展,國外乳業(yè)巨頭虎視眈眈,降低成本、縮短交貨期的壓力越來越大。為此,不少企業(yè)聯(lián)合自己的供應商和分銷商,組成一條自原材料供應商起,經(jīng)制造商、分銷商,最后到達消費者的鏈,這就是供應鏈。對于采購成本占據(jù)了成本大部分比例的食品制造企業(yè)來說,采購活動的成功與否至關重要。在當前激烈的競爭環(huán)境中,誰的采購管理水平更高,誰能更好地控制采購成本,誰就占據(jù)了擴大市場份額的先機。本文通過對乳制品企業(yè)的未來發(fā)展以及企業(yè)在供應鏈管理中所要注意的問題進行研究,從供應鏈管理的角度對采購成本控制進行分析,結合美廬乳業(yè)的實際情況,提出了新型的采購成本控制理念。圍繞成本控制理念在乳制品供應鏈中的應用,本文共分為六章,內容大致如下:第一章綜合了相關學術文獻,概括了國內外學者對供應鏈采購成本的研究。通過對國內外相關文獻的梳理和分析,筆者認為傳統(tǒng)的采購成本控制理論已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。從供應鏈管理的角度對采購成本控制進行分析是一種理論趨勢,基于供應鏈視角的分析可以更加全面地對企業(yè)的發(fā)展以及企業(yè)在供應鏈管理中所要注意的問題加以研究。第二章為基礎理論部分,主要是對基于供應鏈的采購成本控制進行研究。本文在闡釋了采購成本、采購成本控制以及供應鏈管理有關知識后,提出了基于供應鏈的采購成本控制概念及相關理論,形成了一定的研究基礎,并以此為據(jù),為第六章關于采購成本控制優(yōu)化對策的論述做好鋪墊。在上述理論基礎上,第三章從美廬乳業(yè)供應鏈結構、采購成本、采購管理模式概況三個方面,重點介紹了美廬乳業(yè)基于供應鏈的采購成本控制現(xiàn)狀。第四章結合美廬乳業(yè)內外部采購成本控制的現(xiàn)狀,梳理了美廬乳業(yè)在采購成本控制中存在的問題以及這些問題對美廬乳業(yè)發(fā)展所造成的負面影響。第五章對美廬乳業(yè)基于供應鏈的采購成本控制存在的問題進行了進一步剖析,從內外部供應鏈兩個方面分析了上述問題產生的深層次原因。第六章結合美廬乳業(yè)的實際情況,給出了美廬乳業(yè)基于供應鏈的采購成本控制優(yōu)化對策。本文認為從優(yōu)化內部供應鏈的采購流程、庫存成本控制以及采購審計三個方面入手,同時把握好外部供應鏈中完善供應商的評估和選擇、控制供應商的議價能力以及積極應對原材料價格波動三個重點,雙管齊下,內外結合,提高美廬乳業(yè)的供應鏈管理,控制采購成本,加強企業(yè)抗風險的能力,從而提升企業(yè)的核心競爭力。
【關鍵詞】：供應鏈 采購成本控制 供應商評估 供應商選擇
【學位授予單位】：江西財經(jīng)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：F274;F406.72;F426.82
【目錄】：

• 摘要9-11
• Abstract11-13
• 1 引言13-20
• 1.1 研究背景和意義13-14
• 1.2 文獻綜述14-17
• 1.2.1 供應商的選擇和評價方法研究14-15
• 1.2.2 同供應商的合作方式研究15-16
• 1.2.3 戰(zhàn)略采購成本管理研究16
• 1.2.4 傳統(tǒng)采購成本控制與供應鏈采購成本控制16-17
• 1.2.5 文獻述評17
• 1.3 研究思路與方法17-18
• 1.4 本文的框架18-20
• 2 基于供應鏈的采購成本控制理論概述20-27
• 2.1 采購成本及采購成本控制20-22
• 2.1.1 采購成本與影響采購成本的因素20
• 2.1.2 采購成本控制的意義及方式20-22
• 2.2 供應鏈與供應鏈管理22-24
• 2.2.1 供應鏈與供應鏈管理的含義22
• 2.2.2 供應鏈管理的原則22-23
• 2.2.3 供應鏈的管理方法23-24
• 2.3 基于供應鏈的采購成本控制策略24-27
• 2.3.1 庫存優(yōu)化及控制24-25
• 2.3.2 供應商管理庫存25
• 2.3.3 實行電子商務25-26
• 2.3.4 采購外包業(yè)務26-27
• 3 美廬乳業(yè)基于供應鏈的采購成本控制現(xiàn)狀27-34
• 3.1 美廬乳業(yè)概況27-29
• 3.1.1 公司簡介27
• 3.1.2 美廬乳業(yè)的供應鏈結構27-28
• 3.1.3 美廬乳業(yè)采購成本概況28-29
• 3.2 美廬乳業(yè)內部基于供應鏈的采購成本控制29-32
• 3.2.1 美廬乳業(yè)的采購流程29-30
• 3.2.2 辦公費用與人工費用的控制30-31
• 3.2.3 庫存成本控制31-32
• 3.3 美廬乳業(yè)外部基于供應鏈的采購成本控制32-34
• 3.3.1 建立基于采購成本控制的供應鏈信息庫平臺32-33
• 3.3.2 構建供應商管理體系33-34
• 4 美廬乳業(yè)基于供應鏈的采購成本控制存在的問題34-38
• 4.1 內部基于供應鏈的采購成本控制存在的問題34-36
• 4.1.1 采購流程中忽視時間成本控制34-35
• 4.1.2 庫存物料管理不善導致庫存成本過高35
• 4.1.3 采購活動缺乏監(jiān)管35-36
• 4.2 外部基于供應鏈的采購成本控制存在的問題36-38
• 4.2.1 供應商選擇和評估標準不健全36
• 4.2.2 沒有積極應對原材料價格波動36-38
• 5 美廬乳業(yè)基于供應鏈的采購成本控制存在問題及原因分析38-43
• 5.1 采購流程繁雜38-39
• 5.1.1 采購環(huán)節(jié)繁多，作業(yè)時間長38
• 5.1.2 采購的傳遞等待時間長38-39
• 5.2 原材料的保管風險大39-40
• 5.2.1 庫存管理方式不當39
• 5.2.2 倉庫設備技術落后39-40
• 5.3 采購部門權限寬泛，工作自由度高40-41
• 5.3.1 采購部門權限過寬，監(jiān)管存在缺失40
• 5.3.2 采購人員工作時間、地點不確定性太大40-41
• 5.4 供應商選擇評價標準單一，缺乏系統(tǒng)評估41-42
• 5.4.1 對合作中供應商未進行綜合管理能力評估41
• 5.4.2 對新供應商的開發(fā)選擇方法簡單41-42
• 5.5 缺乏有效、合理、及時的應對原材料價格波動的方法42-43
• 5.5.1 缺乏有效合理的提前應對措施42
• 5.5.2 缺乏對供應商議價能力的控制手段42-43
• 6 美廬乳業(yè)基于供應鏈的采購成本控制優(yōu)化對策43-51
• 6.1 內部基于供應鏈的采購成本控制優(yōu)化43-45
• 6.1.1 采購流程優(yōu)化43-44
• 6.1.2 庫存成本控制優(yōu)化44-45
• 6.1.3 采購審計優(yōu)化45
• 6.2 外部基于供應鏈的采購成本控制優(yōu)化45-51
• 6.2.1 完善供應商的評估和選擇45-47
• 6.2.2 控制供應商的議價能力47-49
• 6.2.3 積極應對原材料價格波動49-51
• 結束語51-52
• 參考文獻52-55
• 致謝55-56

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 張麗華;;淺談如何控制材料采購成本[J];會計之友(中旬刊);2007年10期

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4 林勇,馬士華;供應鏈管理環(huán)境下供應商的綜合評價選擇研究[J];物流技術;2000年05期

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本文編號：898413