近10年,大陸地區(qū)奶類消費(fèi)需求明顯增長,但本土乳品消費(fèi)不足,進(jìn)口乳品占新增消費(fèi)市場的80%。為增強(qiáng)國內(nèi)奶業(yè)競爭優(yōu)勢、提升國產(chǎn)乳品品質(zhì),大陸地區(qū)把發(fā)展巴氏奶作為一條重要舉措。臺(tái)灣地區(qū)在奶業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)等多方面與大陸類似,借鑒其巴氏奶推廣與消費(fèi)引導(dǎo)做法與經(jīng)驗(yàn),對(duì)促進(jìn)大陸巴氏奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力奶業(yè)振興具有重要現(xiàn)實(shí)意義。本文研究發(fā)現(xiàn):臺(tái)灣地區(qū)選擇低溫巴氏奶為當(dāng)?shù)啬虡I(yè)主要方向,通過推廣"鮮乳標(biāo)章"管理和"鮮乳CAS制度",明顯提升消費(fèi)者對(duì)本地巴氏奶消費(fèi)信心,增強(qiáng)本地乳品競爭優(yōu)勢,帶動(dòng)奶牛養(yǎng)殖提質(zhì)增效和生鮮乳產(chǎn)量快速提高,優(yōu)化乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu),在價(jià)格明顯高于進(jìn)口奶的情況下,本地巴氏奶自給率長期保持在70%左右。最后,借鑒臺(tái)灣地區(qū)巴氏奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)與做法,立足大陸地區(qū)巴氏奶發(fā)展現(xiàn)狀及居民消費(fèi)需求,提出對(duì)大陸巴氏奶發(fā)展的5點(diǎn)啟示。

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 引言
2 臺(tái)灣地區(qū)巴氏奶發(fā)展背景
3 臺(tái)灣地區(qū)推動(dòng)巴氏奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要舉措
    3.1 加大對(duì)奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)扶持,穩(wěn)定提升本土生鮮乳產(chǎn)量
    3.2 積極發(fā)揮調(diào)控作用,引導(dǎo)建立奶業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制
    3.3 實(shí)施推廣“鮮乳標(biāo)章”管理,確保巴氏奶生產(chǎn)消費(fèi)透明化
    3.4 建立“鮮乳CAS制度”,加強(qiáng)巴氏奶營養(yǎng)品質(zhì)監(jiān)管
    3.5 注重巴氏奶科普宣傳,從小培養(yǎng)飲奶習(xí)慣
4 臺(tái)灣地區(qū)巴氏奶發(fā)展的主要成效
    4.1 帶動(dòng)奶牛養(yǎng)殖提質(zhì)增效,生鮮乳產(chǎn)量大幅提高
    4.2 帶動(dòng)乳品加工業(yè)發(fā)展,優(yōu)化乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
    4.3 提升本土巴氏奶消費(fèi)信心,鮮奶消費(fèi)量大幅增長
5 主要結(jié)論與啟示
    5.1 加強(qiáng)扶持奶業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展,提高奶牛養(yǎng)殖競爭力
    5.2 完善奶業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,促進(jìn)養(yǎng)殖加工融合發(fā)展
    5.3 完善質(zhì)量安全監(jiān)督檢測體系,保障巴氏奶品質(zhì)
    5.4 加快實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程,創(chuàng)建乳品標(biāo)識(shí)制度
    5.5 加強(qiáng)巴氏奶營養(yǎng)科普,促進(jìn)巴氏奶多元化消費(fèi)



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