【摘要】：中國奶業(yè)已發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一,奶制品消費(fèi)也成為反映國民膳食結(jié)構(gòu)改善和國民營養(yǎng)水平提高的重要指標(biāo),發(fā)展奶業(yè)是解決“三農(nóng)問題”的重要途徑之一。然而2004年以來,一系列嚴(yán)重危害消費(fèi)者身體健康的諸如“大頭娃娃事件”、“三聚氰胺事件”的不斷發(fā)生拷問著中國奶業(yè),中國奶業(yè)已經(jīng)到了必須改革的地步。研究中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè),分析奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的結(jié)構(gòu)性特征和產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)利益主體之間的利益分配結(jié)構(gòu),找出并解決影響產(chǎn)業(yè)均衡健康發(fā)展的深層次矛盾和問題,優(yōu)化中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提升中國奶業(yè)監(jiān)管水平,已迫在眉睫。 本文以作者對(duì)一些實(shí)際問題的長期思考為出發(fā)點(diǎn),試圖在盡可能吸收國內(nèi)外已有研究成果的基礎(chǔ)上,運(yùn)用行業(yè)不同利益主體之間的相關(guān)博弈理論、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展理論和行業(yè)監(jiān)管理論,分析探討中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性特征,對(duì)中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)利益主體之間的博弈進(jìn)行了全面分析,并利用那拉維模型構(gòu)建定量分析模型,對(duì)中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素——原料奶供給影響因素進(jìn)行具體的實(shí)證分析。在此基礎(chǔ)上,梳理出目前中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在的問題和矛盾、行業(yè)監(jiān)管存在的漏洞以及影響奶業(yè)產(chǎn)業(yè)均衡健康發(fā)展的各種因素。 本文主要研究結(jié)論為：影響中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)均衡健康發(fā)展的主要因素是中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理,結(jié)構(gòu)性矛盾突出,主要表現(xiàn)在：產(chǎn)業(yè)鏈利益主體間利益分配不均衡；存在加工能力快速增長與原料奶發(fā)展嚴(yán)重滯后的結(jié)構(gòu)性矛盾；行業(yè)發(fā)展與監(jiān)管之間的權(quán)衡關(guān)系等。這就要求對(duì)中國奶業(yè)監(jiān)管機(jī)制進(jìn)行改革和完善,建議從以下兩個(gè)方面入手：(1)建立原料奶價(jià)格保護(hù)制度,改善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益分配機(jī)制；(2)建立統(tǒng)一的奶制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)體系。 本文的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)為：(1)首次運(yùn)用那拉維模型對(duì)涉及奶農(nóng)利益的原料奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了實(shí)證分析,將研究視角從主要關(guān)注奶制品市場(chǎng)的需求轉(zhuǎn)移到了原料奶的供給因素對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)的影響。(2)運(yùn)用貝克爾模型,對(duì)中國奶業(yè)行業(yè)管理主體與行業(yè)中既有利益集團(tuán)的權(quán)衡關(guān)系、及其對(duì)國家奶業(yè)監(jiān)管政策的影響進(jìn)行了系統(tǒng)分析。(3)運(yùn)用行業(yè)不同利益主體之間的相關(guān)博弈理論,對(duì)中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)利益主體之間(原料奶供應(yīng)商與加工企業(yè),加工企業(yè)之間,加工企業(yè)與政府監(jiān)管主體)的利益博弈進(jìn)行了全面分析。(4)對(duì)中國奶業(yè)監(jiān)管發(fā)展的階段做了嘗試性劃分,并提出了中國奶業(yè)監(jiān)管機(jī)制設(shè)計(jì)的初步設(shè)想。
【學(xué)位授予單位】：華中科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：博士
【學(xué)位授予年份】：2010
【分類號(hào)】：F426.82

【引證文獻(xiàn)】

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1 席超;基于財(cái)務(wù)視角的我國乳品上市企業(yè)成長性分析[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2013年

本文編號(hào)：2803662