本文選題：國產(chǎn)大豆 + 食品加工　； 參考：《大豆科學(xué)》2017年02期

【摘要】：正隨著我國大豆加工技術(shù)的不斷突破,除了傳統(tǒng)的豆油、豆腐、豆?jié){、豆奶之外,人們能吃到的大豆制品越來越豐富,其品質(zhì)和身價也不斷提高。一粒粒不起眼的國產(chǎn)大豆,經(jīng)過加工脫胎換骨,變作"黃金豆"。國外大豆以榨油和飼用豆粕為主,國產(chǎn)大豆則以食品加工為主。有數(shù)據(jù)顯示,2012-2015年,我國食品工業(yè)大豆原料用量在1 000萬t到1 150萬t。國產(chǎn)大豆近幾年的產(chǎn)量都在1 200萬t左右,即國產(chǎn)大豆90%以
[Abstract]:With the breakthrough of soybean processing technology in China, in addition to the traditional soybean oil, bean curd, soybean milk, soybean milk, people can eat more and more soybean products, its quality and value are also increasing. A small grain of domestic soybean, after processing, transformed into a "golden bean." The foreign soybean is mainly used for oil and forage soybean meal, while the domestic soybean is mainly for food processing. From 2012 to 2015, the consumption of soybean raw materials in food industry in China ranged from 1 0 t to 1 1.5 million t. The yield of domestic soybean is about 1 2 million tons in recent years, that is 90% of domestic soybean
【分類號】：F426.82;TS214

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2 ;[J];;年期

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4 本報記者 定軍;食用油價格上漲 國產(chǎn)大豆恢復(fù)性反彈[N];21世紀經(jīng)濟報道;2012年

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6 本報記者 李楊;把產(chǎn)業(yè)鏈做透做長[N];中國經(jīng)濟導(dǎo)報;2009年

7 記者 姚宜兵;價格競爭力喪失 黑龍江油廠陷入停工困局[N];期貨日報;2010年

8 本報記者 劉潔;國產(chǎn)大豆豐產(chǎn)難改產(chǎn)業(yè)危局[N];中華工商時報;2010年

9 本報記者 歐志葵;國產(chǎn)大豆大幅減產(chǎn) 食品企業(yè)擔(dān)心“斷糧”[N];南方日報;2009年

10 本報記者 倪銘婭;國產(chǎn)大豆“最后堡壘”命懸一線[N];中國證券報;2012年

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本文編號：1793702